李再貴，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，博士，博士生導師，國家現代農業產業技術體系燕麥與蕎麥功能成份與深加工崗位科學家，農業部推薦國家糧油標準技術委員會委員，中國食品工業協會燕麥產業工作委員會副秘書長。
基本介紹
- 中文名：李再貴
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：湖南
- 出生日期：1964年5月
- 職業：中國農業大學教授教授
- 畢業院校：日本鹿兒島大學
- 主要成就：與國內外企業進行了近10項橫向合作和服務項目，開發新產品10多種
- 代表作品：共出版著作6部（英文2部在美國出版，中文3部，日文1部在日本出版），發表論文50餘篇
- 研究方向：穀物科學與利用等
基本情況,學習工作經歷,教學工作,社會兼職,主要研究方向與項目,研究方向,科研項目,主要學術論文與獲獎,論文論著,獎勵及其它,
基本情況
學習工作經歷
1980～1984 湖南農學院 工學學士
1985～1987 北京農業工程大學 工學碩士
1987～1993 中國農業工程研究設計院 工程師
1993～1997 日本佐賀大學 農學碩士
1997～2000 日本鹿兒島大學 農學博士
2000～現在 中國農業大學 食品科學與營養工程學院 副教授、教授
教學工作
實用食品學、油脂加工工藝學和食品加工工程的模擬、最佳化和設計課程
社會兼職
主要研究方向與項目
研究方向
穀物科學與利用，特別是燕麥和蕎麥等雜糧的營養、健康作用與加工技術，大米品質等。
科研項目
年均縱向科研經費100萬，橫向科研經費50萬元。
主要學術論文與獲獎
論文論著
共出版著作6部（英文2部在美國出版，中文3部，日文1部在日本出版），發表論文50餘篇，其中，SCI論文20餘篇，日文論文20篇，中文論文18篇，申請國家發明專利13項（授權8項）。曾經從事大米、小麥與大豆的品質評價、加工特性與加工技術的研究，近年來，一直從事燕麥、蕎麥（包括苦蕎麥）等為主的雜糧食品加工技術及其功能性研究。與國內外企業進行了近10項橫向合作和服務項目，開發新產品10多種，並已上市。合作企業包括日本佐竹機械、日本白麥集團、日本美味康公司、瑞典oatly公司、河北紐康恩食品公司、河南新鄉新良糧油加工有限責任公司、湖北富程集團和湖南味博士食品等。
