食材明細
牛奶 400g細砂糖 90G
奶油 30g
吉利丁 5g
苦甜朱古力 120g
6分發的鮮奶油 200g
西谷米 60g
裝飾
朱古力 大約50克
鮮奶油 適量
製作方法
,原來的方子是有
香草豆莢的,丁丁沒買到,又不喜歡香精的味道,就沒有加,要先煮好西谷米,吉利丁也要先用冰水泡好。
等溫度降到20到30度,也就是冰凍的時候,加入6分發的鮮奶油,拌勻。
接著就是裝模了,可以選自己喜歡的小容器,因為不用烤制,所以塑膠,陶瓷,金屬的都可以。
然後將裝好的布丁放進冰櫃冷藏,至少要5個小時,這是已經冰好的。
接著就是裝飾了,要用到融化的朱古力,打發的鮮奶油,
草莓。
將融化的朱古力倒在布丁原料上,然後輕輕搖晃,使朱古力均勻布滿表面,凝固。
擠上打發的鮮奶油,把
草莓放在上面,可以刷些果膠使草莓看起來更漂亮,完成了。