木耳燜茄子

木耳燜茄子是以木耳、茄子為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳燜茄子
• 主要食材：木耳、茄子
• 輔料：豬肉碎、大蒜
• 工藝：炒、燜

製作方法

1、木耳提前發泡。

2、茄子切開浸泡片刻撈起待用。

3、燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜。

4、倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。

5、將茄子倒入翻炒。

6、再將木耳一起放入繼續翻炒。

7、放少許生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水蓋上鍋蓋燜至水份收乾茄子軟。

8、勾生粉芡淋上少許芝麻油撒上蔥花即可熄火上碟。