木耳炒瓠子

木耳炒瓠子是以木耳為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳炒瓠子
• 主料：瓠子 黑木耳 青椒
• 配料：菜油、豬油、麻油、鹽、蒜
• 口味：鹹鮮

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

食材明細

材料：瓠子一根、黑木耳適量、青椒一個

調料：菜油、豬油、麻油、鹽、蒜

做法

1.準備瓠子和黑木耳，黑木耳放涼水裡浸泡半個小時，瓠子刨去皮，剖開，切成薄片。

2.青椒切小段，蒜用刀拍開，去皮，木耳洗淨瀝水待用。

3.鍋熱先倒入少量菜油，然後放少量豬油，放入蒜，炒香，倒入瓠子，翻炒一會。

4.切成薄片的瓠子很有容易熟的，不要炒時間長了。然後放入木耳，翻炒。

5.木耳也不要炒時間長，然後放鹽調味，放入青椒翻炒，淋麻油出鍋。