木紋麵包

這款麵包不需要費力揉面，不用揉至完全或是拓展階段，只要麵團光滑，發酵也省掉了首次發酵，全程時間由正常麵包的3-4個小時縮短到2個小時，口感比較紮實富有嚼勁，吃習慣鬆軟麵包的朋友嘗試一下吧，這款快捷方便的麵包可以讓喜歡手工麵包的我們享受到天天新鮮出爐的麵包香。

基本介紹

• 中文名：木紋麵包
• 用餐人數：1-2人
• 主料：250g高筋麵粉
• 配料：20g油

簡介

配方做了稍稍的改動。

用餐人數：1-2人

木紋麵包

食材

主料

250g高筋麵粉

40g雞蛋

30g白糖

30g奶粉

100g牛奶

4g酵母

配料

20g油

2g鹽

製作步驟

1準備好原料

2揉成團

3發酵成功

4麵團排氣

5擀成面片

6切成塊

7

抹上蛋黃待第一次幹了之後再摸第二遍，用叉子在上面劃幾道

8二次發酵

9175度，25分鐘

小貼士

此麵包不是我們想想中的那么鬆軟，但是很有嚼頭喔。