木瓜炸豬肺

木瓜炸豬肺是一道以木瓜和豬肺為主料的傳統湯品。該菜品選用木瓜1個、豬肺400克作為核心食材，搭配高湯及鹽、味素、雞精調味。製作時需將木瓜剖開去瓤製成容器，豬肺經焯水處理後切塊，與調料一同置於木瓜內，注入高湯燉煮約1.5小時至食材熟軟入味。其烹飪工藝注重食材組合與燉煮火候，通過木瓜與豬肺的搭配形成獨特風味，屬於家常湯羹類菜餚。

基本介紹

• 中文名：木瓜炸豬肺
• 主要食材：豬肺，豬肺
• 配料：木瓜
• 調料：高湯、鹽、味素、雞精

烹飪食材

主料：木瓜1個,豬肺400克。

調料：高湯,鹽,味素,雞精各適量。

烹飪步驟

1.木瓜一剖刀，掏淨內部肉質。

2 豬肺焯水，改刀。

3.原料放入木瓜中，加高湯，上爐燉約1.5小時，調味即可。