有滋有味去火粥

基本介紹

• 中文名：有滋有味去火粥
• 主要食材：熟米飯，苦瓜
• 分類：粥，清熱祛火

用料

材料	用量
熟米飯	半碗
苦瓜	半根
黃瓜	半根
冬瓜	1/4圈
胡蘿蔔	1/4根
豆腐	1小塊
鹹鴨蛋	1枚
干貝素	1克
香油	少許

做法

1. 苦瓜洗淨，從中間剖開去籽，瓤的白色部分多留一些，有利於去火，切薄片

2. 黃瓜洗淨，切圓薄片

3. 冬瓜用刀切去皮，洗淨切薄片

4. 胡蘿蔔洗淨削皮，切薄片

5. 豆腐放在一隻小碗中，用勺子按壓成碎末

6. 鹹鴨蛋剝皮，另放在一隻小碗中，用勺子按壓成碎末

7. 熟米飯放入湯鍋中，加入開水，攪拌成粥狀，大火燒開後，放入處理好的苦瓜、黃瓜、冬瓜、胡蘿蔔和豆腐，煮至所有材料軟熟即可，約5分鐘左右

8. 關火後盛到碗中，調入干貝素，淋上香油，攪拌均勻，舀一大勺鹹鴨蛋碎放入~