有機海棠果

形態特徵

落葉小喬木，高3-10M；小枝幼時有毛。葉卵圓至橢圓形，果圓形或卵圓形。花白色或稍帶紅色，單瓣，徑約3CM，萼片比萼筒長而尖，宿存。性狀鑑別，果實卵形，直徑2-2.5cm，果皮紅色，無灰白斑點，果肉黃白色，成熟後有2-5室，每室含種子1-2顆，種子扁卵圓形，淺紫紅色至紅紫色。有宿存花萼，略突出，萼片兩面被毛，萼筒外邊被毛。氣微香，味甘、微酸。顯微鑑別，粉末特徵：紅棕色。1.中果皮細胞含色素。2.含草酸鈣結晶，放晶如梅花狀。3.中果皮細胞中不含石細胞.

分布範圍

分布於河北，其它北方地區多有種植，雲南也有。

主要價值

營養成分

熱量 73 千卡蛋白質 0.3 克脂肪 0.2 克碳水化合物 19.2 克膳食纖維 1.8 克維生素A 118 微克胡蘿蔔素 710 微克硫胺素 0.05 毫克核黃素 0.03 毫克尼克酸 0.2 毫克維生素C 20 毫克維生素E 0.25 毫克鈣 15 毫克磷 16 毫克鉀 263 毫克鈉 0.6 毫克鎂 13 毫克鐵 0.4 毫克鋅 0.04 毫克銅 0.11 毫克錳 0.11 毫克

食療作用

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經；
有生津止渴，健脾止瀉的功效；
主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。
《飲膳正要》：“酸甘平，無毒，治泄痢。”
《食物本草》：“味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。”
《本草綱目》：“酸，甘，平，無毒。主治泄痢。”
1. 生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；
2. 健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症；
3. 澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；
4. 補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

適合人群

一般人群均可食用，海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

分類

有機海棠果是薔蔽科蘋果屬植物的果實，品種較多，主要有：
1、有機海棠果（Malus prunifolia(Willd.)Borkh.），又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子，因為果實上有八道棱狀突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。花白色，果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。河北懷來盛產，其它北方地區多有種植，雲南也有。
2、西府海棠（Malus micromalus Makino.），又叫小海棠果，花色粉白相間，是著名的觀賞花卉。果實黃中帶紅，酸甜可口，我國北方地區種植較多。
3、垂絲海棠（Malus halliana Koehne.），又名垂枝海棠，花色粉紅，花梗下垂，非常美麗，也是著名的觀賞花木。垂絲海棠的果實比其它海棠小，色紅黃，玲瓏可愛，主要供觀賞，味酸甜，也可食用。全國都有種植，但主要分布在西南地區，尤其是四川。
以上品種只有1、2種經常栽培食用。其中2、3主要用來觀賞。海棠花色嬌艷，花姿瀟灑，與“堂”字諧音，如與桂花、玉蘭搭配種植，則有“玉堂富貴”之意，兼其果實顏色誘人，又可食用，是廣受歡迎的花、果兼賞花木。