《有機化學》是2024年人民衛生出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：有機化學
- 出版時間：2024年4月1日
- 出版社：人民衛生出版社
- ISBN：9787117360166
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
製藥工程是以藥學、化學、生物技術、工程學等相關學科綜合所形成的一門新興交叉學科，其作為一個相對獨立的新興學科，具有自己廣闊的研究領域。本次製藥工程專業規劃教材的編寫修訂工作將在總結上一輪教材編寫經驗的基礎上，積極吸取近年來製藥工程專業發展所取得的成果，進一步完善製藥工程專業教材體系和教材內容。以期能夠面向行業發展、社會發展，以及用人單位的需要，以提高所培養的製藥工程師的勝任力為核心。在保證基本知識、基本理論足夠、適用的前提下，重視現代科學技術、方法論的融入，秉承“精化基礎理論、最佳化專業知識、強化實踐能力、深化素質教育、突出專業特色”的原則來構建合理的教材體系，服務新工科建設，融合體現新醫科。
圖書目錄
第一章緒論/1
第一節有機化合物和有機化學/1
一、有機化學發展簡介/1
二、有機化合物的特性/2
第二節有機化合物的結構/3
一、有機化合物的結構理論/3
二、共價鍵的參數/8
三、共價鍵的斷裂方式與有機化學反應類型/11
第三節有機化合物的分類和表示方法/12
一、有機化合物的分類/12
二、有機化合物構造的表示法/14
三、有機化合物立體結構的表示法/15
第四節有機酸鹼理論/16
一、阿倫尼烏斯電離理論/16
二、布朗斯特-勞瑞質子理論/17
三、路易斯電子理論/17
第五節有機化合物的結構測定/18
一、一般過程/18
二、波譜法測定結構簡介/19
第六節有機化學與製藥工程之間的關係/22
第二章烷烴和環烷烴/24
第一節烷烴/24
一、定義/24
二、同系列、同系物和同分異構現象/24
三、命名/25
四、結構和構象/29
五、物理性質/31
六、化學性質/34
第二節環烷烴/40
一、分類和命名/40
二、同分異構/42
三、結構和構象/43
四、物理性質/48
五、化學性質/48
第三章立體化學基礎/53
第一節對映異構/54
一、對映異構體和手性/54
二、對映異構體的表示方法/56
三、構型的命名/57
四、對映異構體的物理性質/59
五、外消旋體和對映體純度/60
六、非對映異構體和內消旋體/61
七、構象異構和構型異構/62
八、其他化合物的對映異構/64
第二節對映異構體的合成及化學/65
一、對映異構體的生物活性差異/65
二、外消旋體的拆分/66
三、手性合成/68
第三節手性藥物合成簡例/70
一、不對稱反應製備手性藥物/70
二、生物法製備手性藥物/71
第四章不飽和脂肪烴/74
第一節烯烴/74
一、結構/74
二、同分異構和命名/75
三、物理性質/78
四、化學性質/79
第二節炔烴/91
一、結構/91
二、同分異構和命名/92
三、物理性質/92
四、化學性質/93
第三節二烯烴/96
一、分類和命名/96
二、共軛二烯烴/97
第五章芳烴/109
第一節苯及其同系物/109
一、苯的結構/109
二、芳烴的分類和同分異構現象/110
三、芳烴的命名/111
四、苯及其同系物的物理性質/111
五、苯的親電取代反應/112
六、苯的其他反應/118
七、苯環親電取代反應的活性和定位規律/120
第二節稠環芳烴/123
一、萘/124
二、蒽與菲/126
三、致癌芳烴/126
第三節非苯芳烴/127
一、休克爾規則/127
二、輪烯的芳香性/128
三、環狀正、負離子的芳香性/128
第六章鹵代烴/131
第一節分類和命名/131
一、分類/132
二、命名/132
第二節結構/133
第三節物理性質/133
第四節化學性質/135
一、親核取代反應/135
二、消除反應/145
三、還原反應/149
四、金屬有機化合物的生成/150
五、多鹵代烴的特性/151
第五節鹵原子位置對反應活性的影響/152
第七章醇、酚和醚/156
第一節醇/156
一、分類和命名/156
二、結構和物理性質/158
三、化學性質/159
四、醇的製備/167
第二節酚/168
一、結構、分類和命名/168
二、物理性質/169
三、化學性質/169
四、酚的製備/176
第三節醚/177
一、分類和命名/177
二、結構和物理性質/178
三、化學性質/179
四、環氧化合物/180
五、硫醇和硫醚/182
六、冠醚/184
七、醚的製備/185
第八章醛、酮和醌/191
第一節醛和酮/191
一、分類、結構和命名/191
二、物理性質/193
三、化學性質/193
四、α,β-不飽和醛、酮/211
五、醛、酮的製備/216
第二節醌/217
一、結構和命名/217
二、化學性質/218
三、萘醌、蒽醌和菲醌/220
四、醌的製備/222
第九章羧酸和取代羧酸/227
第一節羧酸/227
一、結構、分類和命名/227
二、物理性質/229
三、化學性質/231
四、羧酸的製備/239
第二節取代羧酸/241
一、鹵代酸/241
二、羥基酸/242
第十章羧酸衍生物和碳酸衍生物/247
第一節羧酸衍生物/248
一、結構和命名/248
二、物理性質/250
三、化學性質/253
四、羧酸衍生物的製備/262
五、乙醯乙酸乙酯在有機合成中的套用/264
六、丙二酸二乙酯在有機合成中的套用/267
七、油脂和蠟/268
第二節碳酸衍生物/273
一、碳酸二醯氯/274
二、尿素/274
第十一章有機含氮化合物/278
第一節硝基化合物/278
一、結構、分類和命名/278
二、物理性質/280
三、化學性質/280
第二節胺/285
一、分類和命名/285
二、結構/287
三、物理性質/288
四、化學性質/289
五、季銨鹽和季銨鹼/299
六、胺的製備/303
第三節重氮化合物和偶氮化合物/307
一、命名/307
二、芳香重氮鹽的性質/307
三、重氮甲烷/313
四、偶氮化合物/315
第十二章雜環化合物/320
第一節分類和命名/321
第二節五元雜環化合物/323
一、呋喃、噻吩、吡咯/323
二、咪唑、噻唑、唑/328
第三節六元雜環化合物/329
一、吡啶/329
二、吡喃/333
三、嘧啶/334
第四節稠雜環化合物/335
一、喹啉、異喹啉/335
二、吲哚/337
三、嘌呤/339
第十三章有機合成簡析/343
第一節逆合成法/343
一、合成路線的類型/343
二、合成原料的選擇/345
三、設計合成路線的步驟/346
第二節分子拆開法/347
一、基本術語/347
二、常見結構有機物的拆分法/349
三、導向基與保護基的套用/351
第三節藥物合成實例簡析/355
一、消旋氟西汀的合成/355
二、氟西汀的手性合成/357
第十四章生物有機類化合物/361
第一節糖/361
一、定義和分類/362
二、單糖/362
三、二糖/368
四、多糖/370
第二節胺基酸和蛋白質/373
一、胺基酸/373
二、肽/377
三、蛋白質/378
第三節萜類和甾體化合物/381
一、萜類化合物/381
二、甾體化合物/383
參考文獻/390
習題參考答案/391
