有機低聚果糖

有機低聚果糖是指以符合有機植物生產標準的菊苣、菊芋為原料，遵守有機加工標準，並通過權威有機食品認證機構認證的低聚果糖。有機低聚果糖是一種有機食品。按照原料分類，有機低聚果糖可以分為有機菊苣低聚果糖、有機菊芋低聚果糖;按照含量分類，可以分為有機90低聚果糖(低聚果糖/乾物質≥90%)、有機95低聚果糖;按照套用領域分類，可以分為有機食品級低聚果糖、有機營養強化劑低聚果糖、有機低聚果糖甜味劑、有機醫用低聚果糖;按照物理形態分類，可以分為有機低聚果糖粉、有機低聚果糖糖漿。

基本介紹

• 中文名：有機低聚果糖
• 性質：有機食品 
• 原料：菊苣、菊芋

背景信息

低聚果糖是常用的食品配料，也是列入《食品營養強化劑使用標準》（GB14880-2012）的食品營養強化劑。低聚果糖用於嬰幼兒食品及調製乳粉，應當符合《食品營養強化劑使用標準》（GB14880-2012）的規定。低聚果糖作為食品配料用於其他食品時，應當符合相應食品的標準。

有機加工

原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品；
已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少於 95%；
只使用天然的輔助原料，不用人工合成的添加劑；
在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染；
加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。

種植生產

種植基地在三年內未使用過農藥、化肥、植物生長激素等違禁物質；
種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過；
種植單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計畫；
種植基地無水土流失及其他環境問題；
在收穫、清潔、乾燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染；
從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外；
種植全過程必須有完整的記錄檔案。

食用指南

適宜人群：各類人群。
食用量：≤20克/天。
食用方法：用水或牛奶、豆漿、咖啡等沖飲。
食用周期：長期食用。
低聚果糖也可以作為一種食品配料用於其他食品的生產加工。

成分作用

有機低聚果糖更好地保留了菊苣、菊芋中的天然成分，直接食用更為健康，且作為食品配料用於其他食品的加工，也能最大限度地減少污染源的帶入。