基本介紹
- 中文名：月子餐食譜之山藥枸杞面
- 主要食材：面線，豆腐，鮮山藥，枸杞
- 口味：鮮香
- 配料：菠菜陳皮食鹽麻油等
食材,方法/步驟,注意事項,
食材
面線40-50g；豆腐30g；鮮山藥30g；枸杞15g；陳皮3g；菠菜30g；
生蔥1根生薑10g；雞湯300g；醬油5ml；麻油10ml；食鹽3g。
方法/步驟
1.豆腐洗淨，切成小塊；鮮山藥去皮，洗淨，切成絲.
2.菠菜揀去黃葉、老葉及雜質，洗淨，切成小段或細絲
3.枸杞洗淨，揀去雜質；陳皮洗淨，切成細絲，放入小碗內，加入滾水少許，浸泡5-10分鐘備用.
4.生蔥去皮，洗淨，切成蔥花，生薑去皮，洗淨，切成細絲。
5.將麻油倒入鍋內，燒熱後投入薑絲和少許蔥花炒香，然後倒入豆腐、山藥絲，翻炒片刻，盛出備用。
6.將雞湯倒入鍋內，大火煮滾後下入面線，如常法煮之面熟，然後下入枸杞及枸杞葉（或菠菜碎），大火煮滾後倒入陳皮汁，加入食鹽、醬油適當調味後即可盛出食用。
注意事項
於坐月子期間每日食用1-2次，產後第一周使用，效果更佳。
功能：健脾和胃，補氣養血。
