晾鯰魚乾

晾鯰魚乾是一道菜品，主料為鯰魚、鹽。

基本介紹

• 中文名：晾鯰魚乾
• 口味：鮮美
• 主要食材：鯰魚
• 調料：鹽

食材明細

鯰魚、鹽

製作步驟

1.新鮮的鯰魚2斤。

2.洗淨，掏腸去腮。

3.放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。

4.蒸熟的鯰魚晾涼。

5.也可放入鐵鍋中慢火把魚包乾。

6.包乾包熟的鯰魚。

7.放通風處自然風乾，冬天做鍋煲魚手擀麵，味道鮮美無比。