晶瑩梅花餃

晶瑩梅花餃是一道美食，主要製作材料有雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：晶瑩梅花餃
• 主要食材：雞蛋，細白糖
• 口味：甜
• 工藝：蒸

原料

餡料：去殼雞蛋 150克　細白糖 200克 黃牛油 70克

粟粉　85克　 淡奶　 70克　 椰漿　70克

吉士粉　 10克　 麵皮：澄面　500克

生粉　 150克　白奶油 10克　細白糖 50克 水250-300克

製作方法

將水煮沸後，加入麵皮材料中，攪拌成粉團

將所有餡料中的材料混合蒸熟，最後加入黃牛油攪拌。

造型 將麵皮開薄加入適量餡料，包好後用花鉗子造成梅花形，蒸熟