普萊斯酒莊

普萊斯酒莊（plaisirdemerle）的故事可以自法國胡格諾教徒的時期開始說起，該酒莊是最佳品質釀酒廠中最令人激賞的代表。歷經Marais、Hugo、Retief、VanZyl、DeVilliers和DeWet數位傑出的釀酒家族的經營，使得普萊斯酒莊今天有著令人驕傲的先進葡萄種植方法及高品質的釀酒技術。

基本介紹

• 中文名稱：普萊斯酒莊

基本資料

普萊斯酒莊 中文名:普萊斯酒莊

英文名:PlaisirdeMerle

所在產區:帕爾

年產量:40000箱

葡萄園面積:974公頃

酒莊介紹

普萊斯酒莊（plaisirdemerle）的故事可以自法國胡格諾教徒的時期開始說起，該酒莊是最佳品質釀酒廠中最令人激賞的代表。歷經Marais、Hugo、Retief、VanZyl、DeVilliers和DeWet數位傑出的釀酒家族的經營，使得普萊斯酒莊今天有著令人驕傲的先進葡萄種植方法及高品質的釀酒技術。

普萊斯酒莊 藉由不同土壤、山坡及海拔高度，普萊斯酒莊成功地將傳統和現代結合在一起，提供了一系列選擇性很高且具有獨特性的南非葡萄酒。普萊斯酒莊也是面積最大且連續不斷的開普敦酒莊之一。其葡萄園涵蓋五個鄰接的區段，面積達974公頃。

普萊斯酒莊採用了不同的方法，持續不斷地種植出最優良的釀酒葡萄。包括經過嚴格測試的種植程式及種植方法，土地的探勘，土壤的分析和特製的耕種儀器。特別要提到的是，為了防止蟲害的傳播及確保空氣的流通，每一行葡萄樹的中間都會有一公尺的距離。

該酒莊的葡萄在收割後會馬上被運送到新的釀酒廠內。這個過程是全部由機器完成而不經人手的。這裡的哲學就是“簡單”，因此只有基本的機器——一個葡萄壓榨器、容器、大水桶及裝瓶生產線。這樣做才能確保每一種酒都受到一樣的監測及獨自的評鑑。融合了葡萄園的科學管理和現代化的釀酒技術，該酒莊享譽盛名的釀酒師NielBester才可以去除自然界對釀酒過程的影響，以釀造出傑出的葡萄酒並設法去找出最好的酒味。

近年來普萊斯酒莊更與法國五大酒莊之一的瑪歌酒莊（chateaumargaux）合作，每年瑪歌酒莊的釀酒師皆會前往普萊斯酒莊提供建議，使普萊斯酒莊所釀出的葡萄酒更接近完美。普萊斯酒莊所產的葡萄酒量有限，無法大量供應，因其品質優良，價格也比其它酒莊所生產的葡萄酒來的高；但即使如此，也總是在裝瓶後，銷售一空。若不及早訂購，則是一瓶難求。