普寧豆醬煮帶魚

基本介紹

• 中文名：普寧豆醬煮帶魚
• 主要食材：普寧豆醬，帶魚（金絲帶）
• 分類：煮

用料

材料	用量
普寧豆醬	2勺
帶魚（金絲帶）	半斤
蔥	一根
薑絲	少許

做法

1. 用的是這種細細長長小條的金絲帶魚，魚肉比普通帶魚要細膩很多。
2. 在鍋中放入洗淨切段的帶魚，放入薑絲，淋上兩勺普寧豆醬，醃5分鐘。
3. 加水至淹過帶魚就可以了，煮開後，加入蔥段，小火煮至魚肉熟了即可關火。