普利馬

普利馬是西班牙加西亞集團旗下的加西亞卡里翁酒莊的普利馬系列紅酒，包括普里馬坦普尼羅紅葡萄酒、普里馬美樂紅葡萄酒、普里馬赤霞珠紅葡萄酒、普里馬西拉紅葡萄酒，酒精度均為12.5%vol。

基本介紹

• 中文名：普利馬
• 隸屬於：西班牙加西亞集團
• 產地：加西亞卡里翁酒莊
• 性質：紅酒

普利馬集團介紹介

西班牙加西亞集團旗下的加西亞卡里翁酒莊的普利馬系列紅酒。

西班牙及產區

加西亞（J.GARCIA.CARRION)集團介紹

拉曼恰產區

普里馬系列

西班牙擁有世界上面積最多的葡萄種植園，但嚴酷的生長環境和比較粗放的種植模式，使總產量少於義大利和法國，位居第三。西班牙擁有600多種葡萄品種，白葡萄品種占多數，最主要的葡萄品種是添帕尼優（Tempranillo)，大部分的紅葡萄酒都是用它來釀製的。

Tempranillo是一種在西班牙國內被大量種植用來釀造重酒體（full-bodied）葡萄酒的葡萄品種。Tempranillo是里奧哈產區（La Rioja）的主要葡萄品種，同時也被稱為西班牙的“貴族葡萄”。Tempranillo的名字來自於西班牙文的“temprano”單詞，意思是“提早”，而詞根“–illo”則是“小”的意思。這很好的解釋了Tempranillo的特性：早熟，顆粒較小。近百年來，Tempranillo已經在世界各地被廣泛種植，包括墨西哥，紐西蘭，南美，美國，南非，澳大利亞，土耳其和加拿大等地。 　Tempranillo釀製的紅酒雖然在新酒（Joven）級別時就可以飲用，但是一般在橡木桶中陳釀多年的才是真正的好酒。酒呈紅寶石色，同時有漿果、李子、菸葉、香草、皮革和藥草的香味。　直到近代，一直都認為Tempranillo和黑皮諾（Pinot Noir）有“血緣關係”，不過最近的基因研究似乎將此可能性大大降低。 　西班牙人種植“釀酒葡萄（Vitis Vinifera）”（目前世界上用來釀酒的葡萄99.99%都屬於該屬種）最早要追溯到腓尼基人在西班牙南部省份殖民時期。據古羅馬作家科路美拉（Columella）所描述：雖然後來葡萄酒的釀造在遍布了整個西班牙，但是也只是很零散的在有些地方聽到Tempranillo這個名字。這也許就是為什麼她在很多地區，比如瓦爾德佩納斯（Valdepeñas）地區，雖然是當地主要的本土葡萄品種，卻被認為是另一種葡萄的原因。較早在文學作品中提及她名字的13世紀的詩人亞歷杭德羅（Alejandro）的一首詩中，這是一篇關於斗羅河區（Ribera Del Duero）的詩歌，當他提到卡斯蒂利亞（Castilian）的葡萄名稱時寫道： 　Ally fallaría ommes las bonas cardeniellase las otras mejores que son las tempraniellas 　翻譯過來就是：在那裡，每個人都承認Cardeniellas，它非常好！而Tempranillo，它更加好！一直到17世紀為止，Tempranillo的葡萄樹仍然被限制的西班牙本土，在氣候稍涼的北部省份最適合她們的生長。在里奧哈（La Rioja）和瓦爾德佩納斯（Valdepeñas）產區，歷史的傳承使之成為種植最多的品種，同時也作為最出色的混合葡萄釀造酒的主要葡萄品種。Tempranillo移植到美洲大陸是從17世紀西班牙征服者把它的種子帶到美洲大陸開始的，它的後代的遺傳表征很大程度上都和西班牙祖先極其相似。由於對害蟲和疾病的高度敏感性（特別是從19世紀至今一直危害葡萄樹根枝的葡萄根瘤蚜），西班牙的Tempranillo一直被嫁接到抵抗力較強的砧木上，從而導致了如今阿根廷和智利品種的輕微變異。儘管植株本身具有明顯的脆弱性，但經過上世紀在全球範圍內的廣泛傳播和各地的反覆嘗試，Tempranillo已經在世界各國擁有了驚人的種植量。

西班牙的註明的優質產區有杜羅（Diberadel Duero)、里奧哈（（La Rioja和納瓦拉（Navarra)。里奧哈的產量算是西班牙最大的，這一產區有很多西班牙的精品至極品的酒莊，同時還出產了一大批質量穩定、但價格不太貴的中價物值酒。里奧哈也是西班牙最早成名、最大的優質產酒區。西班牙的葡萄酒分級：DOC優質法定產區酒、DO法定產區酒、Vdit約等同於法國的VDP、VC、VDM是西班牙最低級別的喔提交，約等同於法國的VDT。

西班牙加西亞集團成立於1890年，經過120多年的發展，加西亞卡里翁集團已占據西班牙葡萄酒和果汁市場的絕對領先地位，在西班牙主要法定產區均建有酒莊，其中馬爾蓋斯卡里翁酒莊、維納啊奈斯酒莊、姚美瑟拉酒莊、洛斯亞諾斯酒莊產量居同行業中的前茅，是歐洲第一、世界第五的葡萄酒生產廠家，其業務遍及5大洲130多個國家。加西亞集團始終堅持對產品品質的控制，從葡萄的種植、採摘以及葡萄酒的年終生產都是由集團統一管理。經過四代加西亞人的努力，在激烈的市場競爭中，加西亞集團的產品不斷的推陳出新，葡萄酒種類更加的多元化，為滿足客戶的不同需求而追求更完美的品質。

拉曼恰產區

拉曼恰，無數公頃的葡萄園在其原野上星羅棋布，是世界上最廣闊的葡萄栽植釀製地區。它是西班牙面積最大的自然區域，面積達30700平方公里，相當於組成這一地區的四個省份的一半。該地區擁有深厚的葡萄栽植釀造傳統，加上各種自然特性的組合，生產出優秀的葡萄，賦予傑出的、具有非常獨特韻味的葡萄酒以生命。可以說拉曼恰是葡萄種植的理想地區，能獲得質量、成熟度及 健康狀態均出類拔萃的果實。如今的拉曼恰葡萄酒已躋身世

界最優雅、最有聲譽的葡萄酒之林。葡萄園深深地紮根於拉曼恰的歷史、文化和其居民中。風俗習慣、民間慶、文學創作甚至某些宗教信仰都深受葡萄的影響。葡萄和葡萄酒在本地區的歷史可追溯到羅馬時期，在穆斯林占領時期即使古蘭經禁止飲酒也未中斷在黃金時代，文學巨匠如塞萬提斯、洛佩還有提爾索也未能逃脫這些拉曼恰葡萄酒彌散出的魅力。《堂吉訶德》的作者甚至在其作品中說：“他是如此贊滿這葡萄酒，甚而把它捧上了天，但也不敢讓酒在雲端待得太長，免得摻上水”。儘管如此，葡萄栽種真正的爆炸發生在40和50年代，就是在那時開始了大規模合乎工業標準的葡萄園種植，湧現出了大量葡萄栽種釀造合作社，其中大部分一直延續到今天。今天，葡萄種植業不僅是本地最重要的種植項目，還是拉曼恰原產地命名下屬各市鎮的主要經濟活動。拉曼恰擁高度技術化的酒莊，生產出順應時代的瓊漿。考慮到葡萄栽種釀造在拉曼恰的古老傳統，監管理事會於1973年起步，設立拉曼恰原產地命名，並獲得了自己的身份。拉曼恰位於伊比利亞半島中央高原，下轄阿爾巴塞特（Albacete）、雷亞爾市（Ciudad real）、昆卡（Cuenca）和托萊多（toledo）四省的182個市鎮，溫差大，降水量多樣，為葡萄種植提供了最佳條件。其果園生成如下品種的葡萄：白葡萄品種 : 愛仁（Airén）, 比烏拉（Viura）或馬卡貝奧（Macabeo）, 霞多麗（Chardonnay）和白蘇維翁。紅葡萄品種 :森西貝爾（Cencibel）或天普蘭尼約（tempranillo）,甘爾納恰（Garnacha）,摩拉維（Moravia）, 赤 霞 （Cabernet Sauvignon）, 美樂（Merlot）和西拉（Syrah）。

普里馬系列產品

普里馬系列共有四個產品：普里馬坦普尼羅紅葡萄酒、普里馬美樂紅葡萄酒、普里馬赤霞珠紅葡萄酒、普里馬西拉紅葡萄酒。普里馬系列的品質都是按照釀製的葡萄品種來命名的，簡單易懂，根據自己的口味選擇不同的酒款。

坦普尼羅紅葡萄酒：類型 : 半乾 收穫年份 : 2011 酒精度：12.5%vol萄品種 : 添帕尼優 釀製方法 :為了製得本款年輕葡萄酒，我們根據釀製這種葡萄酒最理想的成熟度安排採摘日期。酒精發酵開始前葡萄在10ºC的溫度下保存48小時，目的是在無酒精狀態下提取出產生本品種特有香氣的萜烯組分以及生成藍色調和深紅色的花色苷。酒精發酵開始時將溫度保持在25ºC以下，以保留先前提取出的香味潛質。當三分之二的糖分發酵完後進行倒桶，將酒液冷卻至20 ºC（穩定）以在不鏽鋼槽內結束酒精發酵。傾折兩次並過濾後裝瓶。色澤 : 明淨紅寶石色，帶有輕微的藍色調邊緣。香氣: 入鼻展現出濃郁的葡萄品種特有的水果香氣，森林紅色和黑色水果：桑椹、黑莓、草莓、覆盆子、紅醋栗，帶有落葉香味，以及相當的花香如紫羅蘭和玫瑰。口感: 入口能確認森林紅色和黑色水果的香氣爆發，鼻後再次出現入鼻時的初始香氣。該酒顯得親切，帶有甘甜的單寧味，美味，悠長，由於有與酸度提供的清新感相匹配的單寧結構所帶來的均衡性，雖然年輕卻易飲。配餐 : 搭配紅肉、烤制菜品和非常老熟的乳酪。飲用建議：飲用前開瓶醒酒15-20分鐘。以16 ºC 的溫度品嘗。

美樂紅葡萄酒：類型 :半乾 收穫年份 :2011 酒精度：12.5%vol 葡萄品種 : 100% 美樂

色澤 : 深紫色。香氣 : 葡萄品種的乾淨、清新香氣，果香濃郁。口感: 入口有絲絨感，很均衡，帶有酒中酸度刻畫出的年輕特性。配餐 : 單飲或者搭配紅肉、烤制菜餚、配醬汁的肉類、乳酪。飲用建議 : 飲用前開瓶醒酒15-20分鐘。低溫飲用 , 14 -16ºC 之間

西拉紅葡萄酒：類型 : 半乾 收穫年份 : 2011 酒精度：12.5%vol 葡萄品種 : 西拉

色澤 : 色濃，帶有紫色邊緣，乾淨。香氣: 丁香花香，很好地伴以野果香味，帶有很有吸引力的香

料味底蘊。口感: 味美怡人，變化寬廣，餘味悠長，均衡的酸度，強化了本款酒的年輕性。配餐 : 搭配各種肉類。飲用建議 : 飲用前開瓶醒酒15-20分鐘。低溫飲用，14–16ºC 之間。

赤霞珠紅葡萄酒：類型 : 半乾 收穫年份 : 2011 酒精度：12.5%vol

葡萄品種 : 赤霞珠

色澤 : 活躍的明淨寶石紅色，帶有年輕的藍色調邊緣。香氣 : 濃郁的葡萄品種特有的水果香氣，與帶香料味的底蘊結合在一起。口感 : 酒精、酸度和糖分恰當的均衡，口感親切寬廣。配餐 : 單飲或者搭配紅肉、烤制菜餚、配醬汁的肉類、乳酪。