晉泉

晉泉，中華老字號品牌，隸屬於太原酒廠有限責任公司。

基本介紹

• 中文名：晉泉
• 所屬公司 ：太原酒廠有限責任公司
• 主要榮譽：中華老字號
• 所屬地區：山西

所屬公司

晉泉白酒產于山西省太原市太原酒廠。始建於1950年的太原酒廠是山西省省會唯一中華老字號白酒釀造國有企業。七十幾年來秉承三晉人商德綿延經典，承五千年技藝釀造瓊漿。旗下“晉泉”系列產品在繼承傳統釀造技藝的基礎上，採用地缸固態邊糖化邊發酵，各種微生物轉化具有極其的豐富性，是生態型、健康型純糧釀造白酒。同山西大學聯合開發的“多級霧化白酒陳釀技術”使酒體的品質和口感發生革命性改變，釀就清香型白酒典範。

產地環境

山西是清香型白酒的發源地和主產區。山西就成為中華原始酒文化的中心地區之一。以高粱為釀酒主原料的山西酒，形成了“汾”和“清”的“一脈兩支”，而太原酒廠傳承了“清”一支。

歷史淵源

太原酒廠所處的東山地區，晉泉白酒的釀造秉承“古遺六法”釀酒精髓技藝與現代生態釀酒技術相融合，採用清蒸二次清發酵和“雙重陳釀”獨特工藝，造就了晉泉白酒以“清”為特色，色、香、味“三絕”的獨特品質。

品牌榮譽

1993年授予晉泉品牌“中華老字號”稱號

2004年晉泉被評為“山西省名牌產品”

2007年公司榮膺“全國誠信先進單位”稱號

2008年被評為“山西省名牌產品”

2010年晉泉白酒榮獲“山西特產”稱號

晉泉榮獲“著名商標”稱號

2016年-2020年山西省釀酒工業協會副會長單位

太原酒廠傳統釀造工藝已被認定為非物質文化遺產

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知》公布，晉泉品牌通過中華老字號覆核。