時蔬雞片

時蔬雞片是以雞胸肉、蛋清等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：時蔬雞片
• 外文名：Sautéed Chicken Slices with Seasonal Vegetable
• 主要食材：雞胸肉，蛋清，黑胡椒粉
• 配料：藕片、白蘑片、木耳片、西葫蘆片
• 調料：黑胡椒粉、料酒、醬油

Sautéed Chicken Slices with Seasonal Vegetable

做法：

1、雞胸切片，用黑胡椒粉、鹽、蛋清一個、料酒少許、澱粉、醬油、蔥薑末醃製15分鐘。

2、藕片、白蘑片、木耳片、西葫蘆片切好用水焯一下備用。

3、熱鍋涼油，放入直接倒入醃好的雞肉翻炒至變色，倒入所有配菜，翻炒一會放入少許鹽和醬油，一點點水澱粉勾芡出鍋，灑上蔥花即可。