竹笙又名“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹筍菌“等，是中國名貴山珍。竹蓀屬生理鹼性食品，能調節人體血酸及脂肪酸，對血管硬化、高血壓、高血脂等中老年人常見病有顯著療效。竹蓀富含膠質纖維，能刮油，而減少腹壁脂肪的積累，起到減肥作用。 基本介紹 中文名：時蔬釀竹笙別名：“竹菌”、“竹松領域：烹飪主料：竹笙、蘆筍 簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介同時，有通腸防便秘之功，對細菌性腸道炎、老年人結腸病有特殊功效。並含有竹蓀多糖，有防癌治癌之效。用餐人數：1-2人食材主料20g竹笙80g蘆筍25g紅蘿蔔50g金針菇配料適量油適量鹽製作步驟1 竹笙泡水5分鐘左右。2 紅蘿蔔絲、金針菇、蘆筍都洗乾淨備用3 泡好的竹笙處理好4 泡在水裡，釀入蘆筍、金針菇、紅蘿蔔絲5 釀好的竹笙6 水開後，放入鍋里蒸5分鐘後取出7 鮑汁加少許生粉和適量的水勾芡，8 芡汁淋在竹笙上即可小貼士釀竹笙的時候把竹笙泡在水裡，再釀入材料這樣比較好操作
