時蔬肥牛飯

時蔬肥牛飯是以肥牛片、洋蔥等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：時蔬肥牛飯
• 外文名：Green vegetable fat meal
• 主料：肥牛片、洋蔥、花椰菜、紅辣椒
• 類別：菜品

原料

主料：肥牛片、洋蔥、花椰菜、紅辣椒、黃辣椒

輔料：蚝油、少許生抽、少許白酒、少許白砂糖、鹽適量

做法

1將花椰菜切小朵洗淨，焯水後撈出過涼水待用；

2將肥牛片放入滾水中氽燙一下，撈出瀝乾水分待用；

3紅黃大辣椒和洋蔥洗淨切絲；

4用3湯匙蚝油、2湯匙生抽、1湯匙白酒、1茶匙白砂糖和適量鹽調成調味汁；

5炒鍋熱油，放入洋蔥絲炒香；

6放入紅黃大辣椒絲翻炒均勻；

7放入氽燙好的肥牛翻炒均勻；

8倒入調好的調味汁翻炒；

9所有食材翻炒均勻即可。