春醬

基本介紹

• 中文名：春醬
• 主要食材：黑豆，生抽
• 分類：韓式

用料

材料	用量
黑豆	250g
生抽	150g
糖	80g
黑芝麻（或白芝麻	20g

做法

1. 黑豆洗淨隔夜泡8小時左右
2. 泡好的黑豆開水焯2分鐘（去除豆腥味）
3. 黑豆倒入鍋中 加水剛好沒過黑豆後 加入生抽 小火慢煮爛
4. 待黑豆軟爛 改大火收汁 快乾時 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok（家裡攪拌機壞了 如果攪拌打碎成色會更細膩 ）
5. 放涼裝盒
6. 拌吃（拌麵詳見下個菜譜~