春節粉蒸肉是一道由豬肉、南瓜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：春節粉蒸肉主要原料：豬肉，南瓜，郫縣豆瓣，蔥姜蒜末，蒸肉粉是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜製作難度：簡單 材料,做法, 材料豬肉，南瓜，郫縣豆瓣，蔥姜蒜末，蒸肉粉，老抽，料酒，胡椒，冰糖少許做法1.豬肉飛水，洗淨切片，郫縣豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片備用。2.將切好的肉片放入大碗中，放入郫縣豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及適量蒸肉粉，用手抓勻，醃製30分鐘左右。3.另取一隻碗，將切好的南瓜片放在碗底部，把醃製好的肉片均勻的鋪在上面，放入蒸鍋，蒸2—3小時左右，撒上蔥花即可。
