春筍燒鴨

春筍燒鴨是以鴨腿、春筍等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：春筍燒鴨
• 分類：家常菜，燒
• 主要食材：鴨腿，春筍

用料

材料	用量
鴨腿	1隻
春筍	-
油	-
生抽	-
料酒	-
八角	-
鹽	-
冰糖	-

做法

1. 鴨腿一隻洗淨切丁

2. 春筍切斜塊

3. 炒鍋放油，油溫熱時炒蔥段

4. 把鴨肉滑進鍋，小火慢慢翻炒

5. 等變色後加老抽、生抽、料酒、八角翻炒均

6. 放適量水慢慢燉

7. 肉8成熟時，放春筍，然後加鹽、冰糖一起調味後接著燉至鴨肉熟，即可出鍋