春筍火鍋是一道菜品，主要原料有春筍、醬料等。 基本介紹 中文名：春筍火鍋涮煮時間：10分鐘左右口感：脆爽高溫：高溫分解大部分草酸 竹筍可謂素色無邊，不想卻讓麻辣火鍋滋養出濃郁的香味和好看來。一節節黃綠相間的春筍在鍋里翻滾浮沉，湯中清亮的紅油順著筍尖滑落，難得的是經過浸泡的筍尖依然保持其本身的脆爽，吃得嚓嚓脆響。涮煮方法：應將筍涮透，起碼要10分鐘左右，這樣既可因高溫分解大部分草酸，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。-靚筍DIY會吃擅烹的“煮婦”們，這時在家也可做幾道應季春筍菜餚
