星星飯糰

星星飯糰是以大米和豌豆為主料的創意造型食品，屬日式飯糰類目。其通過手工捏制或模具塑形成五角星狀，常用壽司醋調味以增強米飯黏性與酸香風味，搭配海苔、果蔬等食材實現營養與色彩搭配。製作時可採用隔夜飯回溫，核心工藝包含模具塑形、食材裝飾（如海苔表情、果蔬擺盤）及創意混搭（鮪魚、甜玉米、藜麥等），並提供無模具替代方案及防粘技巧。該食品兼具便攜性與趣味性，適合兒童輔食、親子互動及聚會場景，推薦搭配蔬菜沙拉食用。造型強調視覺吸引力，衍生出海鮮風味、流心內餡等創新版本.

基本介紹

• 中文名：星星飯糰
• 分類：飯，飯糰
• 主要食材：大米，白醋

用料

材料

大米

白醋

豌豆

鮪魚罐頭

海苔碎

熟芝麻（黑）

白糖

做法

1. 將大米煮熟，變成白米飯，晾涼備用。

2. 將白醋與糖調開，與涼米飯拌勻。

3. 將豌豆焯水，煮熟。可以放一點糖跟幾滴油，這樣豌豆熟的快些。

4. 將煮熟的豌豆，鮪魚肉，熟芝麻，海苔混合在拌好醋的白米飯里。

5. 將飯糰用模具做出星星的樣子，再往上面撒一層芝麻即可。