易弋(廣西科技大學生物與化學工程學院副教授、碩士生導師)

易弋是廣西科技大學生物與化學工程學院副教授、碩士生導師，2007年6月獲四川大學理學博士學位。主要研究領域為分子生物學與發酵工程，在《食品科學》等期刊發表多篇學術論文，聚焦釀酒酵母耐受性機制及甲酸毒性研究。

作為水產養殖技術服務支部書記，他帶領團隊深入欽州開展蝦青素套用技術服務，並赴貴港等地開展小龍蝦病害監測工作，助力鄉村振興。2024年9月，他因教學與科研貢獻獲評廣西科技大學優秀教師。

基本介紹

• 職稱：副教授、碩士生導師
• 學位：博士
• 畢業院校：四川大學（2007年） 
• 研究方向：分子生物學、發酵工程
• 所屬單位：廣西科技大學生物與化學工程學院
• 擔任職務：生物工程教研室主任（曾擔任） 

學術研究

1. 釀酒酵母毒性機制：2022年研究發現，甲酸通過破壞細胞膜通透性（胞外核酸/蛋白分別增至1.4倍、1.67倍）、誘發脂質過氧化（MDA達對照組5.3倍），顯著抑制酵母生長與乙醇產量。
2. 基因功能研究：完成*Dunaliella salina*光解酶基因克隆及5-烯醇丙酮醯莽草酸-3-磷酸合成酶基因的異源表達。
3. 發酵工藝最佳化：發表木薯粉與糖蜜混合發酵檸檬酸、木薯酒精濃醪液化糖化工藝等研究成果。

社會服務

• 蝦類養殖技術支持：
• 2023年12月帶隊赴欽州小棚蝦養殖區，指導蝦青素套用及環境監測。
• 2023年4月聯合廣西水產技術推廣站，在貴港29個基地開展小龍蝦病害調研，採集樣本進行病毒檢測並指導病害防控。
• 2024年5月率團隊為貴港28戶養殖戶提供病毒快速檢測服務，助力“兩稻一蝦”模式推廣。

榮譽與職務

• 2024年9月獲評廣西科技大學優秀教師。
• 擔任化學工程與技術碩士論文答辯委員（2023年6月）。
• 任自治區高校樣板黨支部（水產養殖技術服務支部）書記，推動黨建與科研結合。