旺旺芋頭

旺旺芋頭是一道以芋頭為主料的傳統中式甜品。該菜品以芋頭和糖為核心原料，常見做法為芋頭去皮切條後需清洗澱粉，油炸至金黃，再與冰糖炒制的糖色均勻裹覆，成品外酥里糯，甜味適中，兼具焦糖香氣與芋頭本味。 製作工藝注重油溫控制與糖色翻炒技巧，需高溫快炸鎖住芋頭綿密質地。

基本介紹

• 中文名：旺旺芋頭
• 主要食材：糖若干，芋頭若干

用料

材料

糖若干

芋頭若干

做法

1. 放油炸芋頭
2. 撈起芋頭。放少量油，加入糖，待糖成為液體，加入炸好的芋頭
3. 大功告成！