日本豆腐皮壽司

日本豆腐皮壽司 所屬日本料理豆製品。

基本介紹

• 中文名：日本豆腐皮壽司
• 主要食材：豆腐皮、米飯
• 分類：地區特色
• 類別：豆製品

製作原料：

豆腐皮1包、米飯4碗、黑芝麻少許、白糖、白醋各3大匙。

製作方法：

1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。

2、豆腐皮剝開，裝入米飯即可

烹飪小技巧

1、如果聚餐的時間還沒到，可以把米飯再放進電飯煲里保溫，在出發前再把米飯裝進豆腐皮里，這樣可以使米飯保溫。我就是在臨出發前一小時才裝進豆腐皮的，然後稍微放涼會，再裝進餐具里。

2、裝完米飯後，為了修飾我還在頂部撒了一些核桃碎，並用細蔥打個結，如果嫌麻煩可以不要修飾這個步驟。

3、煮米飯的水，我比包裝袋上的說明多一點，我喜歡米飯略軟點，這樣剛剛好，依個人口味。

4、以上原料均在韓國店購買，平常一般用日本大米做壽司，我買的是NISHIKI這個牌子的Premium Grade Rice 最高級特選米。

5、用橄欖油拌米飯，避免粘，同時也更健康。

6、如果買不到豆腐皮，就用滷豆腐皮切兩半來代替，味道會比罐裝的差一些，但也不會太影響。

7、如果喜歡捏成飯糰，也可以。