日式鮮香煎餃

基本介紹

• 中文名：日式鮮香煎餃
• 主要食材：豬肉餡，蝦皮
• 分類：日式，煎

用料

材料	用量
豬肉餡	250克
蝦皮	100克
韭菜	250克
調味品各按口味放置	醬油 香油 食用油 鹽 五香粉

做法

1. 蝦皮用鍋焙乾 吃著非常香
2. 放入調味品和蝦皮後豬肉餡攪打上勁
3. 韭菜剁碎放入 和肉餡混合 鹽放入少許 有蝦皮所以鹽不要放多
4. 加入香油後拌好待用
5. 包入皮子中 捏花形
6. 因為要做煎餃 所以捏了兩種花形 看看哪種更好熟？
7. 放入少許油 小火將餃子放入 聽到油煎餃漸小 倒入清水 蓋蓋子 調麵粉水待用 等鍋內水變少 倒入麵粉水煎制 撒上芝麻和小蔥 蓋蓋等待麵粉水乾 黃色嘎唄出現
8. 底部有黃色脆皮 上麵餃子軟軟的 比煮餃子方便 比炸餃子簡單
9. 秤盤可以吃啦^ _ ^
10. 是不是有些小清新？
11. 咬一口汁液豐富 外皮酥脆 口感超好