日式鮭魚炒飯

日式鮭魚炒飯是一道美食，主要製作材料有鮭魚。

基本介紹

• 中文名：日式鮭魚炒飯
• 主要食材：鮭魚
• 分類：日本
• 調料：日式味醂

原料/調料

鮭魚 3兩

蔥花 1兩

蛋 1個

白飯 6兩

A.太白粉 1/2小匙

鹽 適量

B.日式味醂 1/3小匙

鮮雞晶 適量

製作流程

1. 將鮭魚洗淨並切丁，再加入適量的調味料A一起拌勻；蛋打散成蛋液備用。

2. 熱油鍋，將作法1的鮭魚丁以大火快炒過油後，隨即可以撈起瀝乾備用。

3. 熱油鍋，白飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀，加入蛋液拌炒至半熟時，加入作法2的鮭魚丁、蔥花及調味料B拌炒均勻入味即可盛起食用。