日式燉豆泡

用料

材料	用量
豆泡	適量
胡蘿蔔	半根
香菇	五六個
魔芋	三分之一塊
醬油	兩勺
料酒	一勺
糖	半勺
鹽	根據實際情況酌量

做法

1. 胡蘿蔔洗淨切塊，魔芋切塊，香菇洗淨（挑小個的）
2. 鍋中放油，放入食材翻炒均勻
3. 翻炒約一分鐘後加入醬油糖料酒翻炒均勻，如果覺得不夠味道可以再加少許鹽
4. 倒入半小碗水，蓋上鍋蓋中小火燜兩分鐘
5. 熟了之後打開蓋轉大火收淨湯汁
6. 臨出鍋可以加幾滴香油