於慶泉(中糧長城桑乾酒莊（懷來）有限公司總經理兼總釀酒師)

於慶泉，男，中糧長城桑乾酒莊（懷來）有限公司總經理兼總釀酒師。

基本介紹

• 中文名：於慶泉
• 性別：男

所獲榮譽

曾獲得首屆全國葡萄酒品酒 技能大賽冠軍，被授予全國五一勞動獎章、全國技術能手等榮譽稱號。

2023年3月1日，獲得“中國釀酒大師”稱號。

人物事跡

於慶泉同志堅持品質為本、品牌引領、科技創新、文化賦能、個性服務，深入挖掘中國葡萄酒文化，建立中國葡萄酒品質表達體系，增強產區自信和文化自信，並培養帶動了一批優秀技術人才，致力於釀造中國風土的頂尖葡萄酒，為消費者帶來極致體驗，傳播中國葡萄酒文化。

深入挖掘長城七大產區的風土條件，總結歸納各產區基地栽培經驗，通過建立三個五的《高標準示範園管理標準》，建立起因地制宜的基地技術管理體系，更新基地發展規劃，完善馬瑟蘭等特色品種布局，主導建立高標準示範園五千四百畝，示範帶動各產區基地調整和轉型。

主要成就

於慶泉助力推動獲批國家高新技術企業、農業部釀酒葡萄加工重點實驗室，進一步拓寬公司技術和研發平台，積極推動科研成果向行業和實際生產轉化，近年來平台累計獲得項目資金一千餘萬元，專利五十餘項。

於慶泉連續十六年主持榨季發酵工作，發揮生態優勢，定向調控果實風味成分，結合精準釀造工藝，形成種釀技術體系，釀造中國特色的頂級美酒。個人獲得國家發明專利三項，實用新型專利七項，發表論文七篇，參與多項國家和行業標準制定。中國酒業協會葡萄酒技術委員會委員；享受國務院政府特殊津貼。