基本介紹
- 餐館名稱：方可潮汕滷水
- 地區：上海市
- 營業時間：10:00-20:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
潮汕菜
適宜隨便吃吃
餐館簡介
特色服務：提供線上選單。
推薦菜
滷水魷魚 | 滷水豬腳 | 鹵魷魚 |
鹵豬腳 | 滷牛肉 | 鹵豬尾巴 |
滷鴨頭 |
地址
上海盧灣區南車站路88號(近徽寧路)
滷水魷魚 | 滷水豬腳 | 鹵魷魚 |
鹵豬腳 | 滷牛肉 | 鹵豬尾巴 |
滷鴨頭 |
餐館類型潮汕菜 適宜隨便吃吃餐館簡介特色服務:提供線上選單。推薦菜滷水魷魚滷水豬腳鹵魷魚鹵豬腳滷牛肉鹵豬尾巴滷鴨頭地址上海盧灣區南車站路88號(近徽寧路) ...
潮汕滷水做法 1. 香料神馬的洗淨啦,香菜頭必須要不可以丟,大蔥神馬的切段。姜拍一下,蒜拍扁。連同香料全部裝入小紗布袋子。當然我是土豪做法,我木有袋子。。戳...
將鵝、鴨或豬腳、豬頭皮之類浸入鹵鍋,科學用火鹵制。 不同的鹵品所需的火候及時間是不同的。有潮汕滷味——味甲天下的說法;潮汕滷味的製作,可以說源遠流長,...
潮汕滷水鴨做法 1. 1.鴨子洗乾淨後,身上抹鹽靜置半小時以上,之後控乾血水。2.鐵鍋中放少量水和糖,開火融化糖,待糖變焦紅色後,放瀝乾水的鴨子,儘量把鴨子身上...
潮汕滷肉是一道由五花肉、雞蛋等食材製成的美食。中文名 潮汕滷肉 主要食材 五花肉,雞蛋 分類 中菜 口味 鮮香原料:五花肉2斤、雞蛋6個。
以家禽、家畜的肉和內臟及野味、部分水產品、蔬菜為主要原料,放入調製好的滷汁中,旺火燒開,小火浸煮,使滷汁滋味緩慢滲入原料肌理,便成為香濃味美的滷製品。鹵...
潮汕鹵鵝,是廣東潮汕地區的傳統名菜,屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝,肉質肥美,滷鵝是地方風味食品,香滑入味,肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南...
北方燒鵝、燒鴨雖香,但較乾韌,而潮人的鹵鵝、滷鴨、滷肉類,肉中較含水份,韌爛度適口,且有鹵湯可淋。中文名 潮汕滷雞 主要食材 雞,蒜 分類 滷味 口味 ...
隨著潮汕人不斷外出謀生,潮汕飲食也被帶到了全國乃至世界各地。潮汕牛肉鍋、潮汕鹵鵝飯、潮汕海鮮粥,每到一個地方就能引起當地排隊打卡的熱潮。潮汕飲食廣博、精細、...
潮汕滷味拼盤 主要食材 雞翅,五花肉,粉腸,雞蛋,蔥(蔥白、小蔥) 分類 鹵,滷味 目錄 1 用料 2 做法 潮汕滷味拼盤用料 材料 用量 雞翅,五花肉,粉腸,雞蛋 500g...
中文名 潮汕鹵豬腳 主要食材 豬腳,蒜頭 分類 鹵目錄 1 用料 2 做法 潮汕鹵豬腳用料 材料 用量 豬腳 半隻 蒜頭 三四個 薑絲 若干 滷水香料包 一包 醬油...
廣東潮汕地區方言,“滷麵”一詞還用於形容人很討厭,作形容詞用,形容某一類人雖無過錯但面目可憎,外貌長相或肢體語言讓人看起來不舒服。
潮汕鹵獅鵝詳細做法 1.光鵝開腹取出內臟後,洗淨晾乾,用精鹽100克抹勻鵝身肉外,並用竹筷一段橫挺在腹腔內。2.川椒粒下鑊炒香後盛起。取衛生紗布一塊鋪開,...
鹵湯還可放進鴨蛋或雞蛋煮,就成為赭色的“滷蛋”,也可以放進豆腐乾,稱為“鹵豆乾”,還可以放進蘿蔔片,稱為“滷菜頭”。鹵的方法是潮汕的特有食法,是世代相...