新長福餐飲管理有限公司

新長福始創於1998年，原名為長福酒樓，2003年1月成立新長福餐飲服務有限公司，投資新長福國貿店（位於長沙市國貿金融中心二、三樓）。針對長沙市餐飲發展強勁勢頭，於2005年9月正式註冊成立長沙新長福餐飲管理有限公司，投資近4000萬元在芙蓉中路的新時空大廈組建新長福新時空店。2006年11月份公司又斥巨資在號稱“中國之矽谷”的北京市中關村南大街北京·國際開設北京旗艦店。2008年7月成立長沙新長福酒店管理有限公司，在芙蓉區政府旁開設了新長福的世嘉店

基本介紹

• 中文名稱：新長福餐飲管理有限公司
• 地理位置：長沙市
• 建成時間：2005年9月
• 原名：長福酒樓
• 始創於：1998年
• 簡稱：新長福

簡介

經過十五年的發展壯大，新長福四家分店的營業面積達23000多平方米，擁有198個豪華包廂，安排就業人數近2000人。目前，五家分店的經營業績良好，創造了良好的經濟效益和社會效益。新長福在長達十五年的餐飲經營中，恪守餐飲經營之道，匯集湘菜飲食之精髓，融合各大菜系名菜特色，在市民中取得良好口碑，得到市場的認可。先後被省衛生廳，省烹飪協會，省工商局等單位多次授予“餐飲業食品A級單位”、“消費者信得過單位”、“十大金牌酒樓”；多次被市稅務局評為“餐飲納稅十強企業”。在2006年的“長沙市首批星級餐館”評選中，新長福（新時空店）和新長福（國貿店）同時被評為“五星級餐館”；2007年被授予“餐飲業突出貢獻獎”；2008年在我省舉辦的第六屆全國烹飪技能競賽中，再次奪得團體和個人金獎，並多個菜式和點心已列入湖南的名菜名點榜。2011年，新長福餐飲管理有限公司的質量管理體系、環境管理體系、食品安全管理體系均通過了ISO質量認證。2011年末，“新長福”商標被國家工商總局商標局認定為中國“馳名商標”，這是中國商標領域的最高榮譽。

新長福 中國馳名商標版

企業文化

經營理念

新品之悅，長久之福

經營宗旨

人性化管理+個性化服務

價值觀

因創新而提升品質，因品質而塑造品牌

人才觀

尊重人，信任人，成就人

分店介紹

新長福國貿店

新長福國貿店

始建於2003年4月，2011年重新裝修。位於芙蓉中路繁華路段芙蓉廣場北側，國貿大廈2~3樓，是新長福的經典之作。店內裝修豪華、考究，營業面積達5000㎡以上，擁有包廂47個，能同時容納1500人就餐。

自開業以來，新長福國貿店恪守餐飲經營之道，集湘菜、粵菜、大連等菜繫於一體， 將“自然、健康”的消費理念融於其中，旗下出品的手工布拉蛋、金牌手工粉、滋補驢肉、招牌臘田雞深受顧客熱捧。開業7年來，先後被授予“餐飲業食品A級單位”、“消費者信得過單位”、“十大金牌酒樓”、“五星級餐館”、“餐飲業突出貢獻獎”等榮譽稱號。

新長福新時空店

新長福新時空店

始建於2005年8月，投資4000萬，地處長沙市芙蓉中路三段398號新時空大廈。作為新長福餐飲的長沙旗艦店，中國風和福文化元素隨處可見，讓顧客在享受美食的同時感受中國傳統文化的魅力。新時空店營業面積達12000㎡，擁有豪華包廂62間，大廳能同時容納35桌。

新時空店堅持走高檔經營線路，以高檔粵菜、精品湘菜為主，融譚家菜、大連菜、山東菜為一體，以現代行銷理念為手段，準確把握生活形態和消費意識，緊跟市場發展脈搏，推陳出新。旗下出品的青椒虎掌菌、千葉豆腐、青椒活海參、碧綠脆爽銀杏果、藏草燉松茸多次獲得大獎，列入湖南名菜名點榜，受到顧客的熱力追捧。新時空店先後獲得“餐飲業食品A級單位”、“消費者信得過單位”、“十大金牌酒樓”、旅遊餐飲示範點、“五星級餐館”、“餐飲業突出貢獻獎”。

新長福世嘉店

新長福世嘉店（芙蓉區政府旁）

2008年7月開業，地處長沙市人民東路199號-7芙蓉區政府東側，營業面積達1405㎡，擁有14個超豪華包廂。作為新長福的精品店，世嘉店定位高端，店內裝修現代風格濃厚。

開業4年來，世嘉店以人為本，以質為根，用一流的環境、親切的服務不斷為顧客提供物超所值的產品和服務，創造感動與溫暖。旗下出品的茶油豆豉蒸臘腸、乾鍋羊肚菌、長福秘制土龜、芋頭牛肉絲廣受顧客好評。在世嘉店用餐，不僅能感受到傳統意義上的味覺享受，更體現著一種對精緻生活的追求。

新長福北京瀟湘店

新長福北京瀟湘店

新長福北京瀟湘店位於中關村南大街，擁有優越的地理位置，眾多公交線路和捷運4號線匯集，遠眺西山，近看國圖，四周高校林立，東鄰北方交通大學，南鄰北京外國語學院、北京舞蹈學院，西鄰北京理工大學、北鄰解放軍藝術學院。北京新長福建築面積6000平方米，投資金額4000萬，擁有37個豪華包廂，現代中式的裝修風格，極致的華麗，皇室般的輝煌，身處其中，讓人油然而生貴族般的感受。瀟湘店致力於在首都推廣美味湘菜，同時也經營粵菜、大連菜、海鮮，一貫的高品質佳肴和精緻服務，能滿足各類人群高端宴請的需要。

新長福中國城店

中國城店是新長福在長沙投資興建的第四家店。店內裝修延續新長福一貫的中式風格，凝厚且不失靈感，典雅而更具奢華，處處彰顯著尊貴身份與高雅品位。中國城店總計24個包房，其中更有超豪華的總統包房，專為最重要的顧客所準備。中國城店也將延續新長福一貫傳遞的“福”文化，以“創新、長久、健康、養生”的出品標準為基礎，繼續發揚以“高雅的環境、高質量的原材料、高標準的菜品出品、高端的服務”為標準的精神，為長沙市民營造一座高貴、華麗、雅致，充滿想像力與舒適感的美食天堂。

中國城地圖

特色菜品

海參系列

新長福精選來自大連獐子島漁業集團股份有限公司的海參烹調菜品。獐子島漁業的海參育苗基地位於北緯39度，遠離大陸56海里，是國家一類清潔海域。生長於這樣環境中的海參大多參體為黑褐色、鮮亮、呈半透明狀，參體內外膨脹均勻呈圓形狀，肌肉薄厚均勻，內部無硬心，有彈性，肉刺完整，且體內不含污染物，是海參中的上品。“獐子島”牌海參已被國家質量監督檢驗檢疫總局認定為“國家地理標誌保護產品。”新長福的廚師以獐子島的優質海參為原材料，採用了燒、燜、燉等各種烹飪方式，做出了一道道頂級的海參佳肴。

紅燒活海參

養生原盅活海參：陪以雲南野生松茸菌，加高湯清蒸入味，參肉軟嫩，松茸香柔，清淡鮮美，清澈湯汁蘊含豐富營養。曾獲中國海參烹飪大賽金獎、湖南省烹飪大賽金獎。

辣椒炒海參：“湘派海鮮”的代表之作，以湘菜製法烹調海參，爽辣鮮美，極品海產也有了更適合湖南人的“重口味”。

極品活海參：涼拌是夏天吃海參不錯的方法，海參發好後略焯水，再以秘制撈汁調味，口感更加滑潤，極致清爽的美味體驗。

陽澄湖大閘蟹

新長福所選用的每一隻閘蟹，都是來自江蘇陽澄湖股份有限公司的正宗大閘蟹，是水質澄清的陽澄湖的天然饋贈。陽澄湖股份有限公司以養殖質優、味美的大閘蟹聞名，公司科研力量雄厚，擁有兩個國家級的科研培育中心，養殖工藝與流程都經過精心研究，品質優異；養殖產地優越，陽澄湖東湖水域三萬畝，陽澄湖股份有限公司擁有的8500畝養殖基地是最適宜養殖大閘蟹的地方。按照政府規定統一時間的捕撈的陽澄湖大閘蟹，帶有多重防偽標識，鮮活、健康、口味純正。

清蒸大閘蟹

作為陽澄湖大閘蟹在長沙地區的唯一指定經銷商，2011年新長福大閘蟹的上市，吸引了眾多公眾媒體的競相報導，也掀起了熱烈的“金秋閘蟹潮”。為確保產品品質，2011年新長福和陽澄湖股份有限公司均加大了監管力度，從開捕—機場運輸—新長福—餐桌，陽澄湖股份有限公司特派專人全程跟蹤監控，實現了“從湖面到餐桌，安全、健康、誠信的產業鏈”。

創新湘菜

位列八大菜系之一的湘菜，以選材多、烹調精、口味厚而廣受歡迎。新長福作為湖南本土餐飲企業，注重對傳統湘菜的繼承與創新，引進天南海北的優質食材，融匯各菜系烹調特色，強調食材本味天然，為滿足顧客的口福，不斷推陳出新。

御品口味蛇

御品口味蛇：燜燒、油煸、加高湯煎制入味，多道工序精心烹調的口味蛇，蛇皮香脆，蛇肉緊實，醬汁香辣味濃，紅艷艷的辣椒浸得蛇肉油光誘人。入口甘香鮮嫩，細品爽辣非常。擁有“湖南名菜”稱號的經典湘味。

紅煨水魚：鱉歷來列位餐桌珍饈，其最美的滋味不在肉，而在鱉甲四周的“裙邊”，膠質濃糯，細嫩鮮香，入口回味無窮。來自“中國淡水魚第一股”大湖水殖股份有限公司的原生態養殖水魚，滋味尤為鮮美，營養也更豐富，能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”，有較好的淨血作用，可降低血膽固醇，預防和抑制肝癌、胃癌等。

金牌手工粉：純手工製作的粉條，柔軟滑口又不失勁道。

臘田雞拼臘青魚尾：田雞細嫩，含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪；魚尾香鮮，青魚是淡水魚中的上品，含有豐富的蛋白質。

經典粵菜

在世界範圍內都有深遠影響的粵菜，其烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹製。新長福的粵廚均聘自廣東本地，有豐富的從業經驗、出色的技藝和善於創新的精神，為顧客奉上一道道精緻、新奇的美食。

金獎千葉豆腐

金獎千葉豆腐：豆腐細膩嫩滑，白果酥韌，蘑菇彈牙，入口感覺似曾相識，卻又有初相見的驚喜。

韭菜炒海腸：被稱為“益陽草”的韭菜，有“裸體人參”之稱的海腸，滋味鮮甜更能雙補腎陽。

黃金龍頭魚：龍頭魚肉質柔軟，光滑無鱗，含有豐富的水分和蛋白質。酥炸製法，香脆可口。

深井燒鵝：鵝皮嫩脆似一咬即破，皮下一層薄薄的鵝油甘香滑潤，不會太膩。鵝油下的鵝肉肌理清晰，吃起來肉質結實香醇，連骨頭也很入味。

海鮮系列

魚翅、龍蝦、象拔蚌、桂花魚、龍膽魚、東星斑、大連鮮鮑、阿拉斯加蟹，等等。多種口味選擇。

野菌燒魚翅

打邊爐系列

雪花牛肉、灘羊肉、煙村香豬肉、菌類、綠色有機時蔬等。美味滋補，暖心暖胃。

野雞打邊爐

營養燉湯系列

清燉牛腩：選取靠近牛肋部的新鮮牛腩，筋軟少油，口感鬆軟又略有嚼勁，味道層次感十足，令人回味無窮。

藏蘑燉雪花牛肉

花旗參燉夜鳴鳥：花旗參有保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力之功效。夜鳴鳥肉味甘甜、補而不燥，養血而不滋膩。

重陽菌燉花豬排骨：野生天長的重陽菌，目前還無法進行人工培植。其肉質、口感、營養價值在所有野生植物中獨具一格，任何菌種都無法與其相提並論，是大自然賜給人類的一種高質天然美食。