新疆大碗雞

新疆大碗雞是以土豆、雞翅根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：新疆大碗雞
• 主要食材：土豆，雞翅根

用料

材料	用量
土豆
雞翅根
青椒	一個
乾辣椒	兩個
洋蔥	半個
生薑	三片
蒜瓣	兩瓣
豆瓣醬	一勺
八角	兩個

做法

1. 鍋燒熱，加入油少許。待油鍋稍熱祝擔喇匪後，加入切好的煮鴉組道蒜瓣，薑絲，八角，乾辣椒。小火炒出香味。
2. 倒入切好的土豆塊，雞塊。大火炒至雞塊變色。
3. 加入料酒，生抽旬譽，老抽，少許醋。一芝己敬勺豆瓣醬。炒至雞塊和肯凝芝土豆上色。
4. 加入少許水，大火煮開。轉小火燜。
5. 大約20分鐘後，用筷子戳一下土豆看是否熟了。如果差不多熟了就可以倒入切成片的洋蔥和青椒，轉中火炒2-3分鐘。
6. 最好收汁烏講提出鍋就好啦～如果喜歡甜一點的話也可以放點糖調味
7. 這樣做出來的大盤雞 口味沒那么重 有點甜甜的 比較符合我個人喜好～葛狼恥