新洲雙孢菇是一種養蘑菇，是新洲的新興產業，全市蘑菇基地徐古鎮，被譽為“楚天蘑菇第一鎮”。 源源上市的優質蘑菇，滿足了市民的“菜籃子”需求，帶動了新洲農民增收。產業發展過程中，最難攻的市場、技術關都已跨越，避災減災，成為菇農年年發愁的隱憂。目前，新洲東部以徐古鎮為中心的蘑菇基地，15個運銷大戶每天將數十輛卡車鮮菇銷往市內各大蔬菜批發市場。同時，河南、安徽、江西等鄰省的8家收購商駐紮當地收購鮮菇。
