新春自家欄目介紹
農曆新年將至，郭晉安與陳敏之會與觀眾一起用美食迎接蛇年！
中西合璧的香港，外籍人士會吃甚麼慶祝新年呢？
主持人特地來到在香港生活的外籍人士家中，吃一頓賀年菜，以及與主人家一起到市場尋找亞、非、歐、美各大洲的最正宗食材，了解不同國家民族的新年習俗。
基本介紹
- 中文名稱：新春自家菜
- 主持人：郭晉安、陳敏之
- 首播時間：2013年2月4日
- 播出時間：周一至周五 22:35
簡介,播出時間,欄目介紹,分集內容,第1集 - 日本、韓國,第2集 - 泰國、印尼,第3集 - 印度、巴基斯坦,第4集,
簡介
主持人：郭晉安、陳敏之
嘉賓：待編輯
播出時間
首播：2013年2月4日
周一至周五 22:35 翡翠台、高清翡翠台播出
欄目介紹
農曆新年將至，郭晉安與陳敏之會與觀眾一起用美食迎接蛇年！中西合璧的香港，外籍人士會吃甚麼慶祝新年呢？主持人特地來到在香港生活的外籍人士家中，吃一頓賀年菜，以及與主人家一起到市場尋找亞、非、歐、美各大洲的最正宗食材，了解不同國家民族的新年習俗。
郭晉安、陳敏之
郭晉安、陳敏之中國新年當年少不了中國的賀年菜，地大物博的中國孕育了多個別具一格的菜系，主持與外籍嘉賓品嚐廣東、上海、潮州等地的特色賀年菜。除了為外籍嘉賓帶來新的味覺享受以外，主持人亦從舌尖出發，探索中國不同地方的新年好滋味。 新年親朋好友聚首一堂，自家制巧手小吃成為應節佳品。
「拜年有口福」安仔、敏之約了《大廚出馬》冠軍陳國強師傅、私房菜達人Jacky Yu余健志等廚藝高手，一起炮製傳統小吃，為迎接新春做好準備。
分集內容
第1集 - 日本、韓國
播出日期: 2012.01.24 (二)
由年初二開始，麥長青、江欣燕、吳業坤在一連四集節目中，介紹不同地方的賀年食品及各地人士度歲的情況，讓大家過一個度過一個色香味俱全的新年。日本與韓國是其中兩個最受香港人歡迎的旅遊地點，很多人對這兩地文化亦深感興趣，今集節目先向日、韓進發，介紹他們的過年習俗。
三位主持到訪本地一個日本家庭，感受一個充滿和風特色的農曆新年。談及最有特色的傳統服裝不可不提日本和服，每逢新年日本人都會換上和服走動，讓街道注滿節日氣氛，受訪日本家庭展示這種富有濃厚日本風情的服裝；麥包、吳業坤還會拿起大鎚一嘗樁年糕滋味。香港人對日本食品十分熟悉，但日本過年食品當然不會是壽司和拉麵，嘉賓真木子即席炮製日本賀年菜式。「花道」貴為日本國粹之一，真木子還會走到花墟挑選年花，示範這種傳統日本花藝。
韓國菜款式精美而且包羅萬有，韓國的賀年菜式又是否同樣精采？主持找來韓國人許先生，一同來到尖沙咀掃盡各種地道韓國食材，合力炮製年糕湯、新年水餃等韓國新年食品。許生一家還講解韓國傳統新年遊戲玩法，以及示範演奏傳統韓國鼓，將歡樂氣氛傳遍每個家庭。傳統韓服與和服同樣極具民族色彩，許生一家為各位即席示範。
由年初二開始，麥長青、江欣燕、吳業坤在一連四集節目中，介紹不同地方的賀年食品及各地人士度歲的情況，讓大家過一個度過一個色香味俱全的新年。日本與韓國是其中兩個最受香港人歡迎的旅遊地點，很多人對這兩地文化亦深感興趣，今集節目先向日、韓進發，介紹他們的過年習俗。
三位主持到訪本地一個日本家庭，感受一個充滿和風特色的農曆新年。談及最有特色的傳統服裝不可不提日本和服，每逢新年日本人都會換上和服走動，讓街道注滿節日氣氛，受訪日本家庭展示這種富有濃厚日本風情的服裝；麥包、吳業坤還會拿起大鎚一嘗樁年糕滋味。香港人對日本食品十分熟悉，但日本過年食品當然不會是壽司和拉麵，嘉賓真木子即席炮製日本賀年菜式。「花道」貴為日本國粹之一，真木子還會走到花墟挑選年花，示範這種傳統日本花藝。
韓國菜款式精美而且包羅萬有，韓國的賀年菜式又是否同樣精采？主持找來韓國人許先生，一同來到尖沙咀掃盡各種地道韓國食材，合力炮製年糕湯、新年水餃等韓國新年食品。許生一家還講解韓國傳統新年遊戲玩法，以及示範演奏傳統韓國鼓，將歡樂氣氛傳遍每個家庭。傳統韓服與和服同樣極具民族色彩，許生一家為各位即席示範。
第2集 - 泰國、印尼
播出日期: 2012.01.25 (三)
印尼籍家庭傭工人數近年不斷上升，印尼人與香港人的關係亦變得更加密切。與印尼同屬東南亞國家的泰國，在度歲習俗方面又會有何特色？麥長青、江欣燕、吳業坤找來印尼、泰國的好友分享他們的過年習俗。
繼銅鑼灣之後，元朗亦逐漸成為印尼人的聚腳點，今集節目邀請了印尼土生土長的朋友Tatik，帶觀眾來到元朗多間商店搜購各式各樣印尼新年貨。印尼服裝「紗籠」(Sarong)設計簡單卻能展現東南亞女性氣質，江欣燕為大家逐一介紹，並由Tatik示範製作特色花環。原來印尼人也會準備全盒、盆菜過年，到底印尼、中國兩地的全盒和盆菜會有何分別？
談及泰國菜很多人會聯想到九龍城，九龍城確是本地泰國人的主要聚居地之一。主持找來泰國朋友Candy擔任領隊，走遍多間泰國商店辦泰國年貨，包括泰國菜不能缺少的香料、各式地道泰國糕點等。篤信佛教的泰國人過年不忘拜佛祈福，Candy詳細講解新年拜佛的各項步驟。到四月才是泰國的新年，Candy預先為大家換上一身傳統泰國服飾，又提早示範製作地道新年飯。泰國菜一向以酸辣口味為主，泰國賀年食品口味會否與別不同？
印尼籍家庭傭工人數近年不斷上升，印尼人與香港人的關係亦變得更加密切。與印尼同屬東南亞國家的泰國，在度歲習俗方面又會有何特色？麥長青、江欣燕、吳業坤找來印尼、泰國的好友分享他們的過年習俗。
繼銅鑼灣之後，元朗亦逐漸成為印尼人的聚腳點，今集節目邀請了印尼土生土長的朋友Tatik，帶觀眾來到元朗多間商店搜購各式各樣印尼新年貨。印尼服裝「紗籠」(Sarong)設計簡單卻能展現東南亞女性氣質，江欣燕為大家逐一介紹，並由Tatik示範製作特色花環。原來印尼人也會準備全盒、盆菜過年，到底印尼、中國兩地的全盒和盆菜會有何分別？
談及泰國菜很多人會聯想到九龍城，九龍城確是本地泰國人的主要聚居地之一。主持找來泰國朋友Candy擔任領隊，走遍多間泰國商店辦泰國年貨，包括泰國菜不能缺少的香料、各式地道泰國糕點等。篤信佛教的泰國人過年不忘拜佛祈福，Candy詳細講解新年拜佛的各項步驟。到四月才是泰國的新年，Candy預先為大家換上一身傳統泰國服飾，又提早示範製作地道新年飯。泰國菜一向以酸辣口味為主，泰國賀年食品口味會否與別不同？
第3集 - 印度、巴基斯坦
播出日期: 2012.01.26 (四)
印度與巴基斯坦兩個相鄰的國家雖然常有紛爭，來到新春佳節大家還是放下成見以和為貴，一同享受普天同慶的佳節日氣氛。三位主持麥長青、江欣燕、吳業坤請到來自這兩個國家的朋友，分別介紹他們本土的新年文化。
先由巴基斯坦朋友Sofia帶各位shopping，選購各式各樣的巴基斯坦服飾。然後又來到商店搜羅各種食材，Sofia還透露居港巴基斯坦人不會到超市購買肉類，原因何在？每逢新年巴基斯坦人都會喝奶茶，這種巴基斯坦奶茶與港式絲襪奶茶味道有何不同？信奉伊斯蘭教的巴基斯坦人每天都要朝拜阿拉真神，過年時節當然不會例外，Sofia講解祈禱禮節及新年各種習俗禁忌。
接著又到訪印度朋友Micheal家中，了解他們的傳統過年習俗。過年時化妝扮靚本應是理所當然，傳統印度人更會在過年時紋身(Henna)，在手腳繪上各式圖案，當中可有寓意？印度菜不少得咖哩，三位主持決定親手試做印度過年飯，包括地道咖哩、特色薄餅等等。隨此之外，Micheal母親還教江欣燕跳正宗印度舞，親身體驗印度節日風情。
印度與巴基斯坦兩個相鄰的國家雖然常有紛爭，來到新春佳節大家還是放下成見以和為貴，一同享受普天同慶的佳節日氣氛。三位主持麥長青、江欣燕、吳業坤請到來自這兩個國家的朋友，分別介紹他們本土的新年文化。
先由巴基斯坦朋友Sofia帶各位shopping，選購各式各樣的巴基斯坦服飾。然後又來到商店搜羅各種食材，Sofia還透露居港巴基斯坦人不會到超市購買肉類，原因何在？每逢新年巴基斯坦人都會喝奶茶，這種巴基斯坦奶茶與港式絲襪奶茶味道有何不同？信奉伊斯蘭教的巴基斯坦人每天都要朝拜阿拉真神，過年時節當然不會例外，Sofia講解祈禱禮節及新年各種習俗禁忌。
接著又到訪印度朋友Micheal家中，了解他們的傳統過年習俗。過年時化妝扮靚本應是理所當然，傳統印度人更會在過年時紋身(Henna)，在手腳繪上各式圖案，當中可有寓意？印度菜不少得咖哩，三位主持決定親手試做印度過年飯，包括地道咖哩、特色薄餅等等。隨此之外，Micheal母親還教江欣燕跳正宗印度舞，親身體驗印度節日風情。
第4集
播出日期: 2012.01.27 (五)
過去三集介紹過不同國家的過年菜式，了解各地人士慶祝農曆新年的方法，最後一集當然輪到主角中國賀年菜壓軸登場！為求增添歡樂氣氛「喜上加囍」，麥包、江欣燕、吳業坤今次更請來「大哥大姐」曾志偉及毛舜筠一起擔任主持，來到500年歷史的松嶺鄧公祠品嚐各款傳統中國家鄉菜。
吃開年飯當然要熱熱鬧鬧、齊齊整整，節目請來各方好友齊齊開飯，強大陣容包括朱咪咪、胡渭康、林師傑、鄧小巧、EO2、吳業坤、沈卓盈、林穎彤、徐偉棟、高鈞賢、麥玲玲、翟威廉，一同分享自家過年喜悅，並且送上舞獅表演助慶，將過年氣氛推上高峰。
傳統中國菜博大精深，不同省份的賀年菜亦各具特色，眾人在節目內一口氣吃盡中國五大傳統菜式，包括大家熟悉的廣東菜「發財好市」、意頭十足的潮州菜「發財大利如意湯」、味道辛辣的湖南菜「霸王肘子」、包羅萬有的客家盆菜、以及運用冬菇、花膠、海參、鮑魚等上乘材料炮製的上海菜「富貴全家福」，看看哪款菜式最切合你的口味。
期間主持還會闖入廚房，了解師傅炮製開年飯的過程，包括示範菜式「迎子接福樂滿屋」、「發財圓蹄」及「財把桂魚」。難得新正頭百無禁忌，向來風趣鬼馬的志偉又會否在節目內大派笑彈？
過去三集介紹過不同國家的過年菜式，了解各地人士慶祝農曆新年的方法，最後一集當然輪到主角中國賀年菜壓軸登場！為求增添歡樂氣氛「喜上加囍」，麥包、江欣燕、吳業坤今次更請來「大哥大姐」曾志偉及毛舜筠一起擔任主持，來到500年歷史的松嶺鄧公祠品嚐各款傳統中國家鄉菜。
吃開年飯當然要熱熱鬧鬧、齊齊整整，節目請來各方好友齊齊開飯，強大陣容包括朱咪咪、胡渭康、林師傑、鄧小巧、EO2、吳業坤、沈卓盈、林穎彤、徐偉棟、高鈞賢、麥玲玲、翟威廉，一同分享自家過年喜悅，並且送上舞獅表演助慶，將過年氣氛推上高峰。
傳統中國菜博大精深，不同省份的賀年菜亦各具特色，眾人在節目內一口氣吃盡中國五大傳統菜式，包括大家熟悉的廣東菜「發財好市」、意頭十足的潮州菜「發財大利如意湯」、味道辛辣的湖南菜「霸王肘子」、包羅萬有的客家盆菜、以及運用冬菇、花膠、海參、鮑魚等上乘材料炮製的上海菜「富貴全家福」，看看哪款菜式最切合你的口味。
期間主持還會闖入廚房，了解師傅炮製開年飯的過程，包括示範菜式「迎子接福樂滿屋」、「發財圓蹄」及「財把桂魚」。難得新正頭百無禁忌，向來風趣鬼馬的志偉又會否在節目內大派笑彈？
