新德里芒果節

七月的新德里依然是烈日炎炎，高溫酷暑，這時卻迎來了一年一度的甜美節日“芒果節”。芒果的原產地就在印度，現在印度仍然是世界上栽培芒果歷史最久、產量最多的國家。據說印度芒果的產量占世界產量的80%，印度人驕傲地把芒果稱之為“水果之王”。

基本介紹

• 中文名：新德里芒果節
• 節日時間：七月
• 流行地區：印度
• 設定時間：1987年

開節時間

會場大門自1987年以來，新德里每年都舉辦芒果節，時間均在七月，具體日期根據當年芒果的成熟情況而定。

擊鼓奏樂 載歌載舞

芒果節會場的大門口樹立著鮮艷奪目的巨幅會標，屋頂、樹上和電線桿上掛著超大的芒果模型，一隊民間藝人擊鼓奏樂載歌載舞地歡迎著前來的觀眾，還沒入場就已經從視覺上和聽覺上感受到歡快熱烈的節日氣氛。

歡聲笑語 座無虛席

中心會場是一個臨時搭建的大棚，能容納上千人。主席台架設了三排桌子，聞名遐邇的吃芒果比賽將在這裡舉行。此時，台下的觀眾席已經擠滿了人。節目主持人特為小朋友舉辦芒果競猜活動，他說出一道題，台下知道的小朋友紛紛舉手，被挑中的來到台前回答，答對了就能得到一份小禮物。只見一個天真無邪的孩子喜氣洋洋地拿著獎品回到座位上，又得到家長的誇獎，美滋滋的。

比賽正酣

準備工作就緒後，吃芒果比賽開始了。選手們上台，每排約10人，一共30來人。全部都是女士，頭戴黃色太陽帽，帽檐一律朝後，身穿黃色大圍裙，每人面前擺著一個裝滿芒果的塑膠袋和一個小塑膠桶。隨著一聲令下，選手們狼吞虎咽起來。只見熟練的選手右手抓起一個芒果使勁捏，左手把捏軟的芒果塞進嘴裡，吸吮著流淌的芒果汁，再把芒果核送進嘴裡出入幾下，接著連皮帶核甩進小塑膠桶里，又進食下一個。台上的選手們忙得連抬頭的工夫都沒有，台下觀眾們助威納喊聲不絕於耳，圍在台前的一群群專業和業餘攝影師你擁我擠地搶鏡頭，主持人通過擴音器維持著秩序，比賽氣氛達到高潮。主持人喊了幾次停止後，選手們逐漸停止了動作，但仍然有一兩位不停歇吃著。大家都在等待宣布結果。這時一位40多歲的男子衝上主席台，奪過麥克風大聲抗議有人不遵守規則，這樣的成績不能算數，並呼籲觀眾們支持他，一起跟著他喊口號，可回響者寥寥。他執著地一遍遍喊著，我想這可能是很典型的印度民主精神吧。我就不再等結果了，於是離開主會場到周圍去看。

分門別類 品種齊全

在中心會場的旁邊有一個展廳，裡面一排排的桌子上展示著來自印度各地的各種各樣的芒果，真是大開眼界。大芒果一個就有幾斤重，說它是個小瓜也夠格；小芒果只有小雞蛋那么大，夠袖珍的。把各種芒果放在一起，可謂五顏六色，單說綠色就有墨綠、青綠、深綠、淺綠、泛著紫的綠、透著黃的綠；黃色的芒果也很多，鵝黃、嫩黃、棕黃、土黃，不一而足；帶著紅色的芒果最漂亮，看上去賞心悅目，還有顏色雜交的花芒果，我是平生第一次看到。有的芒果聞著就有一股沁人心脾的芳香，令人垂涎三尺。印度的芒果有幾百個品種，吃也吃不過來呀。

從展廳出來就到了芒果銷售區，每個攤位上擺滿了一箱箱敞露著的芒果，以各自的魅力吸引著顧客。攤主汗流浹背地招呼著，把芒果削成小片讓人品嘗。顧客滿意了，就一箱箱地買走，忙得不亦樂乎。

爭齊鬥豔 為飽口福

會場上除了展覽銷售芒果外，還供應各種風味食品，展銷各地服裝、工藝品，其間穿插著文藝表演，加上熙熙攘攘興高采烈的觀眾，不愧是一個喜慶歡快、甜蜜美好的芒果節。

從芒果節歸來，我對芒果的興趣大增，便翻閱資料，增加知識。原來，印度人培育芒果已有4000年歷史。印度教徒認為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。據說第一個把芒果介紹到印度以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中就有“庵波羅果，見珍於世”這樣的記載。綠色的芒果含有較多的維生素C，成熟之後的芒果維生素A增多。芒果的營養成分包含有糖、蛋白質、粗纖維、礦物質、脂肪等，具有抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動脈硬化，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。需要注意的是，芒果屬於富蛋白質的水果，吃飽飯後不可食用，不可與大蒜等辛辣物質共同食用，過敏體質的人食後可引起皮炎。