斯蒂爾頓芝士

斯蒂爾頓 (英文: Stilton cheese) 是原產於英國的乳酪。最著名的種類是以青黴菌發酵而成的藍乾酪，雖然也有不使用青黴菌的白乾酪。

目前斯蒂爾頓芝士是受歐盟授與產品地理標誌保護的乳酪種類之一，只有生產於德比郡,萊斯特郡以及諾丁漢郡三個地區，而且遵守一些製作過程原則的乾酪可以“斯蒂爾頓芝士”的名義出售。