基本介紹
- 拉丁學名:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi&Ohashi
- 科:豆科
- 屬:豇豆屬
- 品種:斤豆
形態特徵,保存單位,
形態特徵
播種期 | 5.25 | 成熟期 | 10.11 | 全生育日數 | 139 |
花色 | 黃 | 株高 | 243.5 | 分枝數 | 3.0 |
單株莢數 | 17.6 | 單莢粒數 | 6.8 | 單株產量 | 5.4 |
結莢習性 | 無限 | 莢色 | 褐 | 莢長 | 7.1 |
粒色 | 紅 | 粒形 | 長圓柱 | 百粒重 | 5.7 |
保存單位
廣西農科院品資所。
播種期 | 5.25 | 成熟期 | 10.11 | 全生育日數 | 139 |
花色 | 黃 | 株高 | 243.5 | 分枝數 | 3.0 |
單株莢數 | 17.6 | 單莢粒數 | 6.8 | 單株產量 | 5.4 |
結莢習性 | 無限 | 莢色 | 褐 | 莢長 | 7.1 |
粒色 | 紅 | 粒形 | 長圓柱 | 百粒重 | 5.7 |
斤豆(學名:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi&Ohashi)是豆科豇豆屬的栽培品種,其種質資源由廣西農科院品資所保存。斤豆在中國多省份有種植。種植周期包括種子發芽期、幼苗期、抽蔓期及開花結莢期,...
傳統做法包含高壓鍋煮豆、鐵鍋炒醬等步驟,現代速成法則強調無水無油操作環境與玻璃罐真空保存技術。可搭配饅頭、拌麵等主食食用,部分配方添加花生碎、肉末提升口感。所需食材 黃豆2斤、紅辣椒8斤、西瓜、鹽6兩、糖5兩、味素2兩、芝麻油2斤、50度以上白酒2兩、薑片4兩。製作方法 1、將紅辣椒洗淨晾乾切成細絲;...
有機黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。乾黑龍江有機黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。現代營養學研究表明,一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中占首位,出油率達20%;此外,還含有維生素A、B...
②治溫毒發斑,大疫難救:黑膏生地黃半斤(切碎),好豉一升,豬脂二斤。合煎五六沸,令至三分減一,絞去滓,末雄黃、麝香如大豆者納中,攪和,盡服之;毒從皮中出。(《補缺肘後方》)③治傷寒暴下及滯痢腹痛:豉一升,薤白一把(寸切)。上二物,以水三升,煮令薤熟,去滓,分為再服,不瘥復作。
