文昌椰子桔，果型近圓形或卵圓形，果肩圓潤，果臍凸出或部分凹陷，呈三棱形；果皮和種殼較厚，鮮果外皮翠綠或綠色；鮮果清香，果肉白色嫩滑，椰水甘甜香純。其典型品質特徵為“樹體高大、椰果翠綠清香、果肉白色嫩滑”。內在品質特性：商品椰子鮮果椰肉富含蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養元素。其中椰肉水分≥51.8%，總酸≤0.6g/kg，灰分≤8.2%，脂肪≥9.0%，蛋白質≥2.5%；可溶性固形物≥6.0%，椰水總酸≤0.6g/kg,鉀≥100 mg/100g，鈉≥15 mg/100g，鎂≥2.6 mg/100g。質量管控按照《椰子栽培技術規程》（DB46/T12）執行。
