敘永燒烤

敘永燒烤，瀘州市敘永縣地區的燒烤。敘永燒烤是一種文化，是煙火氣的市井文化。

基本介紹

• 中文名：敘永燒烤
• 所屬地區：瀘州市敘永縣地區

發展歷史

敘永燒烤是一種文化，是煙火氣的市井文化。和日式韓式燒烤的精緻堂口不同，敘永燒烤的商家只需要一個簡單的門面就行，也幾乎不用刻意裝修。味道，才是吸引食客的根本。

特色食材

敘永燒烤的食材是共有的，比如豆腐乾，但可能是敘永豆腐乾獨特的製作工藝，再加之秘制汁水和辣味海椒。也有小碗燉好的腦花、冬粉。