撈起肥牛是一道美食，食材：肥牛100克, 辣椒絲5克，蔥絲10克，薑絲10克，黃瓜絲10克，花生碎20克，生抽30克，糖10克，辣醬5克。 基本介紹 中文名：撈起肥牛主要食材：肥牛，辣椒絲分類：私家菜口味：辣味 食材：肥牛100克, 辣椒絲5克，蔥絲10克，薑絲10克，黃瓜絲10克，花生碎20克，生抽30克，糖10克，辣醬5克。原料採買：建議選用美國肥牛肉。做法：1. 將肥牛條用水燙熟待用。2. 將辣椒絲、蔥絲、薑絲、黃瓜絲等和肥牛肉拌在一起。3. 將生抽、糖、辣醬調和而成的醬汁，和2伴在一起，然後灑上花生碎擺放整齊就可以。特點：這道菜雖是肥牛，但能量卻不高，關鍵之處是不用油來烹飪。肥牛和花生的蛋白質搭配相得益彰，花生又被稱做“長壽果”，它裡面的不飽和脂肪酸和黃瓜絲中的植物纖維可幫助肥牛中脂肪的排泄！肥牛味道的鮮美通過生抽和辣醬、糖可以完美地表達出來！
