撈汁金針菇是一道菜品，主要製作材料有250g金針菇、1個紅辣椒。
基本介紹
- 中文名：撈汁金針菇
- 主要食材：金針菇
- 輔料：紅辣椒
- 調料：油，鹽
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
主料
250g金針菇
1個紅辣椒
配料
適量油
適量鹽
製作步驟
1．金針菇去頭，清洗乾淨
2．燒一鍋水，水開後，下入金針菇，時間不宜超過半分鐘
3．撈起過涼後，擠乾水份，然後裝入盤中，放點鹽抓勻，再調入蒸魚豉油，撒上紅辣椒，淋上熱油
4．美美的端上桌嘍
小貼士
金針菇涼拌不會破壞其的營養，焯水的時間不宜過長
