摩洛哥湯

基本介紹

• 中文名：摩洛哥湯
• 主要食材：羊肉，西紅柿
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
羊肉	250g
西紅柿	1到2個（視大小）
青椒	半個
洋蔥	半個
鷹嘴豆	半碗
芹菜葉	半碗
意大利麵	一小把（掰碎）
阿甘油	2大勺
番茄醬	2大勺
薑黃粉	1小勺
姜粉	1小勺
肉桂粉	一點點
鹽	適量
黑胡椒	適量
百里香等香草	適量

做法

1. 鷹嘴豆用清水浸泡約2小時。羊肉、西紅柿、青椒、洋蔥切成小丁，芹菜葉切小。羊肉丁洗去血水。
2. 鍋里加阿甘油燒熱，下羊肉丁大火炒熟，加洋蔥碎炒香。加入鷹嘴豆炒勻。