掛糊長豆

基本介紹

• 中文名：掛糊長豆
• 主要食材：長豆，蒜，青椒

工具/原料

長豆 蒜 青椒

步驟/方法

長豆焯水後過冷水（這樣能使長豆保持綠色)，切成細段，青椒切末。
油鍋燒熱後，爆香蒜末，下長豆和青椒末翻炒，加調料調味：鹽、胡椒粉、雞精
事先備好水澱粉。
把水澱粉倒進鍋里，讓長豆段都掛上糊，炒熟後出鍋。