《捲菸危害性評價原理與方法》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是謝劍平。本書以捲菸危害性評價為主題，對菸草和煙氣化學成分、菸草和煙氣主要有害成分、捲菸煙氣主要有害成分測定方法、捲菸煙氣危害性評價原理、捲菸煙氣毒理學評估方法、捲菸煙氣危害性評價方法六個方面進行了系統闡述。
基本介紹
- 書名：捲菸危害性評價原理與方法
- 作者：謝劍平
- ISBN：9787122066213
- 出版社：化學工業出版社
基本信息,內容簡介,目錄,前言,
基本信息
作 者：謝劍平 編出 版 社：化學工業出版社ISBN：9787122066213出版時間：2009-05-01版 次：1頁 數：315裝 幀：精裝開 本：16開所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業
內容簡介
吸菸與健康問題一直是醫學、毒理學和菸草科學關注的熱點問題之一，研究建立整體評價捲菸煙氣危害性的科學方法逐漸成為“吸菸與健康”研究的重要方向之一。
目錄
緒論
0.1 吸菸與健康的認識過程
0.2 吸菸對健康的危害
0.3 吸菸與健康流行病學研究存在的缺陷
0.4 捲菸危害性評價
參考文獻
第1章 菸草和煙氣化學成分
1.1 菸草的主要化學成分
1.1.1 菸草的化學組成
1.1.2 不同類型菸葉代表性化學成分比較
1.2 煙氣的形成
1.2.1 捲菸的燃燒
1.2.2 主流煙氣的形成
1.3 煙氣的化學成分
1.3.1 煙氣的化學組成
1.3.2 煙氣化學組成的變化
1.3.3 煙氣中化學成分的分布
1.4 煙氣化學成分與菸草化學成分的關係
1.4.1 煙氣成分與菸草中碳水化合物及其衍生物的關係
1.4.2 煙氣成分與菸草中含氮類物質的關係
1.4.3 煙氣成分與菸草中有機酸類物質關係
1.4.4 煙氣成分與菸草中多酚類物質的關係
1.5 側流煙氣與環境煙氣
1.5.1 側流煙氣的形成
1.5.2 側流煙氣的化學組成
1.5.3 環境煙氣的形成與物理化學性質
1.5.4 環境菸草煙氣實驗艙
1.5.5 環境煙氣對室內空氣品質影響
參考文獻
第2章 菸草和煙氣主要有害成分
2.1 概述
2.1.1 菸草和煙氣中的有害成分
2.1.2 捲菸煙氣主要有害成分名單
2.1.3 捲菸煙氣有害成分致癌性評價結果
2.2 菸草特有亞硝胺（TSNAs）
2.2.1 菸草和煙氣中主要的N?亞硝胺
2.2.2 菸草和煙氣中N?亞硝胺的形成及其影響因素
2.2.3 菸草特有N?亞硝胺的毒理性質
2.3 多環芳烴（PAHs）
2.3.1 多環芳烴及其分布
2.3.2 菸草和煙氣中的多環芳烴
2.3.3 煙氣中多環芳烴的形成機理
2.3.4 多環芳烴的生物學評價
2.4 主要羰基化合物
2.4.1 捲菸煙氣中的低分子醛酮類化合物
2.4.2 低分子醛酮類化合物的來源
2.4.3 低分子醛酮類化合物對人體健康的影響
2.5 主要酚類化合物
2.5.1 捲菸煙氣中的酚類化合物
2.5.2 捲菸煙氣中酚類化合物的來源
2.5.3 酚類化合物對人體健康的影響
2.6 主要芳香胺類化合物
2.6.1 捲菸煙氣中的主要芳香胺類化合物
2.6.2 芳香胺的形成機理
2.6.3 芳香胺的毒性
2.7 主要氣體有害成分（CO、HCN、NOx、NH3）
2.7.1 CO
2.7.2 HCN
2.7.3 氮氧化物（NOx）
2.7.4 氨
2.8 主要有害元素
2.9 揮發性和半揮發性有機物
2.9.1 揮發性有機化合物
2.9.2 半揮發性有機化合物
參考文獻
第3章 捲菸煙氣主要有害成分測定方法
3.1 概述
3.1.1 捲菸煙氣的捕集
3.1.2 現行抽吸方法的局限性
3.1.3 捲菸深度抽吸方法
3.1.4 捲菸煙氣有害成分的檢測方法
3.2 捲菸主流煙氣中主要菸草特有亞硝胺（TSNAs）的測定
3.2.1 概述
3.2.2 氣相色譜?熱分析聯用法測定主流煙氣總粒相物中的菸草特有N?亞硝胺
3.3 捲菸主流煙氣中多環芳烴（PAHs）的測定
3.3.1 概述
3.3.2 氣質聯用法測定煙氣總粒相物中的多環芳烴
3.4 捲菸主流煙氣中主要羰基化合物的測定
3.4.1 概述
3.4.2 高效液相色譜法測定主流煙氣中的主要羰基化合物
3.5 捲菸主流煙氣中主要酚類化合物的測定
3.5.1 概述
3.5.2 高效液相色譜法測定捲菸主流煙氣中主要酚類化合物
3.6 捲菸主流煙氣中主要芳香胺類化合物的測定
3.6.1 概述
3.6.2 氣相色譜?質譜聯用法測定主流煙氣總粒相物中主要芳香胺
3.7 捲菸主流煙氣中氫氰酸（HCN）的測定
3.7.1 概述
3.7.2 連續流動法測定主流煙氣中的氰化氫
3.8 捲菸主流煙氣中氮氧化物（NOx）的測定
3.8.1 概述
3.8.2 化學發光法測定主流煙氣中氮氧化物
3.9 捲菸主流煙氣中氨的測定
3.9.1 概述
3.9.2 離子色譜法測定主流煙氣中氨
3.1 0捲菸主流煙氣中主要有害元素的測定
3.1 0.1 概述
3.1 0.2 靜電捕集?ICP?MS測定捲菸主流煙氣中痕量有害元素
3.1 1捲菸主流煙氣中主要揮發性成分的測定
3.1 1.1 概述
3.1 1.2 氣相色譜?質譜聯用法測定捲菸主流煙氣中主要揮發性有機物
3.1 2捲菸主流煙氣中主要半揮發性成分的測定
3.1 2.1 概述
3.1 2.2 氣相色譜?質譜聯用法測定捲菸主流煙氣中主要半揮發性有機物
3.1 3捲菸煙氣中主要有害成分釋放量分布
3.1 3.1 測試樣品
3.1 3.2 樣品測定結果
參考文獻
第4章 捲菸煙氣危害性評價原理
4.1 基本概念
4.1.1 劑量和暴露特徵
4.1.2 毒性參數和安全限值
4.1.3 劑量?效應關係和劑量?反應關係
4.2 安全性毒理學評價
4.2.1 安全性毒理學評價的基本原則
4.2.2 安全性毒理學評價需注意的問題
4.3 風險度評價
4.3.1 風險度評價的概念和發展
4.3.2 風險度評價的基本原則
4.4 混合物毒性評價
4.4.1 毒物的聯合作用
4.4.2 混合物毒性評價原則
4.5 捲菸煙氣危害性評價原理
4.5.1 焦油
4.5.2 煙氣有害成分
4.5.3 煙氣毒理學
4.5.4 煙氣風險度評價
參考文獻
第5章 捲菸煙氣毒理學評估方法
5.1 動物體內毒性試驗
5.1.1 實驗動物
5.1.2 實驗動物捲菸煙氣染毒方式
5.1.3 捲菸煙氣動物體內毒性評價方法
5.2 體外毒性試驗
5.2.1 體外毒性試驗概述
5.2.2 體外毒性試驗的捲菸煙氣染毒方式
5.2.3 捲菸煙氣體外毒性試驗
5.3 生物標誌物
5.3.1 生物標誌物的定義及分類
5.3.2 煙氣生物標誌物
參考文獻
第6章 捲菸煙氣危害性評價方法
6.1 捲菸焦油量
6.1.1 各國政府和國際組織對捲菸焦油的管制
6.1.2 捲菸焦油的變化趨勢
6.1.3 問題和缺陷
6.2 BAT煙氣風險度評價方法
6.2.1 BAT煙氣風險度評價方法的原理
6.2.2 BAT煙氣風險度評價方法的過程
6.3 RJRT煙氣風險度評價方法
6.3.1 RJRT煙氣風險度評價方法的原理
6.3.2 RJRT煙氣風險度評價方法的過程
6.4 ZTRI捲菸危害性指數
6.4.1 ZTRI捲菸危害性指數技術原理
6.4.2 分析指標
6.4.3 捲菸樣品
6.4.4 數據模型的建立
6.4.5 捲菸危害性定量評價方案
參考文獻
索引
前言
自20世紀50年代以來，吸菸與健康問題一直是醫學、毒理學和菸草科學關注的熱點問題之一。幾十年來，菸草行業致力於捲菸降焦、減害研究，在捲菸煙氣有害成分的形成機理、作用機制以及危害性評價等方面進行了積極的探索，開發出了一批降低捲菸有害成分釋放量的實用技術，研製了多種多樣的“低危害”捲菸產品。但是，如何評價捲菸的危害性、如何界定“低危害”捲菸產品，國內外還沒有形成統一的標準。以往以焦油等常規化學指標作為捲菸危害性的評判標準，不科學、不全面、不客觀。因此，研究建立整體評價捲菸煙氣危害性的科學方法逐漸成為“吸菸與健康”研究的重要方向之一。
