指印果醬曲奇

指印果醬曲奇，以黃油、低粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：指印果醬曲奇
• 分類：餅乾，烘焙，曲奇，果醬
• 主要食材：黃油，低粉

用料

材料	用量
黃油	50克
低粉	100克
細砂糖	50克
蛋黃	1個
黑山莓果醬	適量
蛋清	1個
杏仁片（切碎）	50克

做法

1. 黃油加細砂糖拌勻，加入打散的蛋黃。篩入低粉拌成麵團，冷凍20分鐘

2. 取出麵團，分成20克左右的小劑子搓圓，用大拇指從小麵團中間壓出一個深坑，餅面刷上蛋清，表面朝下，粘上杏仁碎排入

3. 烤盤中，再挖少許果醬放入指印中

4. 預熱烤箱上下管倒數二層170度，20分鐘左右