拔絲糯米雞

拔絲糯米雞是一道美食，主料是豆腐皮、紅豆沙、西紅柿乾等。

基本介紹

• 中文名：拔絲糯米雞
• 主料：豆腐皮、紅豆沙、西紅柿乾等
• 類別：家常菜
• 特點：製法簡單，口味鮮美

主料

糯米飯,豆腐皮、紅豆沙、西紅柿乾、桂花、果仁,鹽、白糖.

烹製方法

1、糯米飯中加入紅豆沙、果仁、西紅柿乾、白糖、少許水拌勻備用；

2、將豆腐皮鋪在案板上，放入拌好的糯米飯，捲成卷用蛋液封口，放入平鍋中煎至兩面金黃，出鍋切塊裝盤；

3、用白糖熬製糖稀，晾涼後用自製拔絲器拉出細絲，放在糯米雞上，再撒上桂花即可。