拐芹（學名：Angelica polymorpha Maxim.）是傘形科，當歸屬多年生草本植物，高可達1.5米。根圓錐形，莖細長，中空，葉片輪廓為卵形至三角狀卵形，葉鞘薄膜質，基部截形至心形，頂端具長尖，邊緣有粗鋸齒、花序梗、傘輻和花柄密生短糙毛；小苞片狹線形，紫色，有緣毛；萼齒退化，花瓣匙形至倒卵形，白色，花柱短，常反卷。果實長圓形至近長方形，8-9月花期，9-10月結果。
分布於中國東北各地及河北、山東、江蘇等省，朝鮮和日本也有分布。生長於山溝溪流旁、雜木林下、灌叢間及陰濕草叢中。
有些地區4-6月採集幼苗作春季山菜，供食用。該種有發表祛風；溫中散寒；理氣止痛之功效，
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,產地生境,生長習性,繁殖方法,栽培技術,病蟲防治,主要價值,植物研究,
形態特徵
葉片輪廓為卵形至三角狀卵形，長15-30厘米，寬15-25厘米；莖上部葉簡化為無葉或帶有小葉、略膨大的葉鞘，葉鞘薄膜質，常帶紫色。第一回和第二回裂片有長葉柄，小葉柄通常膝曲或弧形彎曲；末回裂片有短柄或近無柄、卵形或菱狀長圓形、紙質，長3-5厘米，寬2.5-3.5厘米，3裂，兩側裂片又多為不等的2深裂，基部截形至心形，頂端具長尖，邊緣有粗鋸齒、大小不等的重鋸齒或缺刻狀深裂，齒端有銳尖頭，兩面脈上疏被短糙毛或下表面無毛。
復傘形花序直徑4-10厘米，花序梗、傘輻和花柄密生短糙毛；傘輻11-20，長1.5-3厘米，開展，上舉；總苞片1-3或無，狹披針形，有緣毛；小苞片7-10，狹線形，紫色，有緣毛；萼齒退化，少為細小的三角狀錐形；花瓣匙形至倒卵形，白色，無毛，漸尖，頂端內曲；花柱短，常反卷。
果實長圓形至近長方形，基部凹入，長6-7毫米，寬3-5毫米，背棱短翅狀，側棱膨大成膜質的翅，與果體等寬或略寬，棱槽內有油管1，合生面油管2，油管狹細。花期8-9月，果期9-10月。
產地生境
分布於中國東北各地及河北、山東、江蘇等省，朝鮮和日本也有分布。生長於山溝溪流旁、雜木林下、灌叢間及陰濕草叢中。模式標本采自日本。
生長習性
宜生長生長於山坡、溝塘、闊葉林下等較為陰濕肥沃地。
繁殖方法
根據氣候特點選擇秋播或春播，春季易發生春旱的地區應當選擇秋播，土壤結凍前播種完即可；春播宜早，早播土壤墒情好利於出苗，春播清明過後即可下種，也可以根據當地氣溫而定，白天氣溫達到15℃，晚間穩定在5℃以上，或者土壤解凍深度20厘米以上。無論是秋播還是春播，播後儘可能用薄稻草簾或細松針覆蓋，既能降低土壤板結程度，又利於保濕和出苗，幼苗出土時撤下。
栽培技術
出苗後先間苗，再定株，株距大於25厘米，單株或雙株均可，行距(畦播)大於30厘米，育苗移栽參考此數據。田間管理主要是除草、中耕、追肥，培土。一、二年生的植株只有基生葉，二年生的植株中有個別抽薹開花現象，若以生產藥材為主的適當增加肥力，抽薹的植株要打頂（較嫩的收集起來製成乾菜）使根粗壯；食用應以植株鮮嫩為主，早期主要是注意水的調控，採食後期增加肥力，保證第二年生長粗壯。秋季植株枯萎後清理田園，大面積種植適當加蓋腐熟篩細的畜肥，厚度1-1.5厘米，或較薄的防寒土，以保護越冬芽順利越冬。
病蟲防治
常見的病害較少，雨季防澇，防治爛根（根腐病），必要時根部澆灌70%多菌靈500-6000倍液或甲托、百菌清等。地下蟲害主要是地老虎蠶食根，嚴重時用45%的樂果600-800液灌根；地上害蟲主要是習稱泡泡蟲(胸沫蟬的一種)吸食莖中的養分，用樂果、敵百蟲、敵敵畏等殺蟲劑噴殺。如果害蟲較少、危害程度不大可以不施藥，地老虎可通過植株萎蔫或倒伏症狀判斷，然後人工挖捕。
主要價值
遼寧有些地區4-6月採集幼苗作春季山菜，供食用。
拐芹根與根莖具有祛風散寒、消腫止痛的功效，在陝南及湖北神農架地區的民間用藥中享有盛譽，在山東等地還曾被用作白芷入藥。拐芹還具有抗菌、抗潰瘍、解痙等作用。
【藥性】味辛；性溫。
【功能主治】發表祛風；溫中散寒；理氣止痛。主風寒表證；風溫痹痛；脘腹；胸脅疼痛；跌打損傷。
【用法用量】內服：煎湯，3-9g；或研末，外用：適量，搗敷。
植物研究
根據從瑞典 Mus. Bot. Upsaliense 借閱的 H. Wolff 訂名的 Angelica sinuate Wolff 的模式標本（河北，小五台山，楊家坪, Harry Smith no. 322) 觀察，以及原始記載的對照比較，該種的葉軸及小葉柄膝曲或弧狀反卷，葉柄下部膨大成長筒狀半抱莖的葉鞘，無毛；莖上部葉簡化為無葉或帶有小葉而略膨大的葉鞘，，葉鞘質薄，常帶紫色；葉的末回裂片菱狀長圓形，常3裂，兩側裂片又多為不等大的2深裂，薄紙質，葉緣有深淺不等的重鋸齒；傘輻11-20。以上特徵均與 Angelica polymorpha 相同，故將 Angelica sinuata列為 Angelica polymorpha 的異名。
